久しぶりに東京へ伺いました。あまり時間もなく、以前に一度伺って美味しかったコチラへ再訪することとしました。少し迷いつつお店に到着すると、以前からフロアー内での移転があったようです。が、張り紙がなければ気づかないレベルです。開店直後に到着して既に先客数名でした。券売機にてメニューを拝見、前回訪問時に気になっていた表記の食券を購入。辛さはデフォルトでお願いをしておきました。

少し待って写真の一杯が提供されました。スープはタップリと注がれており、茶濁した豚骨魚介スープに辛味を感じさせる朱色がかった色合いをしております。実際に頂くとどろりとした高粘度。わずかに獣臭が感じられる豚骨魚介に、大量の唐辛子が投入され、見た目通りむせるようなかなりの辛さを感じるスープです。麺は平打ちのようなストレート麺。白っぽい外観のピチピチとした心地よい食感をしております。チャーシューは中ぶりのものが1枚で、味付け薄めのもの。その他にトッピングは海苔1枚、材木メンマ、ネギです。

ベースは豚骨魚介でこれにむせるようなかなり強い辛さを感じるもので、あまり他では食したことのないインパクトのある一杯でした。機会があればデフォのラーメンも食してみたいと思います。