Item: 中華そば わた井
Rating: 82
Author: 足軽大将

82点

１４日午後２時頃訪問、外には行列はなかったが店内に待ちが８人ほど、
メニューが一部変わって単品の焼豚はなくなっていた模様、
見た目通りの王道の豚骨魚介でした
スープはそれほど濃厚でなく、バランスよくわずかに辛味がある、
やや弱いが濃すぎると味覚がおかしくなるし、ちょうどいいかも
麺はわずかに柔らかいぐらいのゆで加減で食べやすく中盛でも多く感じない
チャーシューは脂もありホロッと崩れるタイプ、
メンマは歯ごたえありネギもたっぷり、のりとなるとは飾りかな
スープ割りがおいしかったので、機会があれば中華そばを食べてみたい