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コメント
こんにちは！
子熊 f^_^;さんも、今日は家系で当たりですね(^^♪
壱六っていうのはまた別・・ですか？？
eddie | 2014年9月24日 19:16eddieさん、いつもありがとうございます。
六と八は別ですがルーツを遡ると出どころは一緒なのかな⁇
値段が高いのが玉にキズです(u_u)
子熊 f^_^; | 2014年9月24日 20:15こんばんわ～
やはり家系にはライスですね！ｗ
そして麺硬めですよ！
ﾜﾀｸｼの場合、油少なめもコールしちゃいますけどｗ
たく☆ | 2014年9月24日 22:49たく☆さん、こんばんは。
そう、ライスですよね‼︎
ただ体重増加の傾向を考えるとダメなパターンなんですけどね(u_u)
子熊 f^_^; | 2014年9月24日 23:47子熊 f^_^; さん、こんばんは。
家系の味噌は正直興味なかったんですが、最近いいかなと思うようになってきました。
こちらも以前に普通の醤油を頂いたことはありますが、この味噌は美味しそうですね！
＞如何せん価格が高いのが難点かも。（それはグループ全体の問題でもあるが…）
確かにそれは言えると思います。何度でも使えるトッピングサービスのクーポンとかも
くれるんですが、「その分値段下げてよ」、と思わなくもないですね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年9月25日 23:55尼茶さん、ありがとうございます。
せっかくチェーン展開しているんで
スケールメリットを活かして欲しいものです。
自分も家系の味噌に最近目覚めてしまいました^ ^
子熊 f^_^; | 2014年9月26日 01:48
入店時間⁑PM12時15分ごろ
先客16名、後客6名
店は変則的な形状のカウンターとテーブル席で24人ぐらい入れそう。調理場の中にいる男性2人と客席側にいる女性1人の計3名で切盛りしていた。券売機は入口右側の屋外に設置されており、標記の食券を購入後、店内へ。空いていたカウンター席に案内され着席すると店内サンが水を持ってきてくれる。食券を渡す際に好みとサービスの半ライスを付けるかを問われたので、麺固めプラス半ライスもお願いした。待つこと12分ほどで丼着。
具は家系定番の3点セットに味玉が半分つく。麺は中太で断面が長方形。壱八グループなので恐らく長田屋製麺か。スープ表面の油は家系らしく標準でも多めで黒胡麻と小口切りにした薬味ネギも浮いている。下層には明るめの赤茶色をした味噌スープ。
食べてみると豚骨濃度は、やや濃いめだが臭みは感じない。味噌は甘さ控えめのタイプで豚骨スープとは鉄板の相性。この系列店で同じメニューを何度か食したが、こちらのスープが1番濃厚に炊かれている感じがする。むろん、自分には有難い限りでマイナス材料にはならない。具の定番3点セットは特筆すべき点は無く、どれも無難に美味しいもの。味玉は黄身のオレンジ色が特徴的でいかにも美味そうだが、これも味自体は至って普通の味玉。麺の茹で加減は注文通りの硬めで麺量は普通の大盛り程度。言わずもがな麺とスープとはマッチしている。
こちらの店、
この系列店の中ではスープの味、温度管理、麺の茹で加減どれをとってもレベルは高いと思うが、如何せん価格が高いのが難点かも。（それはグループ全体の問題でもあるが…）
ご馳走サンでした！