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82点
煮干ラーメン[ラーメン/醤油]
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館（東京都新宿区）三日月

豚骨メニューだったコチラがゴールデン街店の別館としてメニュー・リニューアル
ということで本日、初訪です
ゴールデン街店で5年前に初めていただいた時は、かなり酷評してしまったのですが、
その後、西新宿、渋谷、大久保店などでいただくうちに舌も馴染んできたようで、
ようやく凪の美味しさを理解できるようになってきました
極太麺、いったんも麺も存在感あります
スープは煮干感バッチリ、一昨日、中目黒の惠本将裕でもいただきましたが、やはり
本家に似ていることを改めて実感しました
これまで凪でいただいたときに、辛いタレがかかっていたか記憶がないのですが、
これがいい具合に効いていて、飽きることがありませんでした
恐らく5年前にいただいたときよりは、ものすごく研究されて改善されてきたのでは
ないかと思いました
美味しかったです

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