尼茶(血圧やや良化^^;）
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コメント
こんにちは！
ここも宿題店です！
＞黒い粉の正体が知りたいですね
～は丼の手前のプカプカ浮いている
液状の物体(笑)ですか？(^^)/
eddie | 2014年9月27日 16:28こんにちは。チャーシュー美味しそうですね。これなら200円でもありだと思います。
rei | 2014年9月27日 17:17こんばんは。
こちら、私も狙ってる店です。早くいかなきゃ。
黒いオイルの正体、気になりますね～。
うが | 2014年9月27日 21:03こんばんわ。
麺、改良されたんですね、これは再訪するときが楽しみです！
進化、改良を重ねてくる店は通うのが楽しいですね。
アンペ | 2014年9月28日 02:27eddieさん、おはようございます。
＞～は丼の手前のプカプカ浮いている
液状の物体(笑)ですか？(^^)/
はい、そうです。マー油みたいに見えますが、黒い粉の入ったオイルです。麺に絡んできますが、
味はしないんです。最初は焦がしネギかと思ったんですが、炭みたいです。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年9月28日 08:30reiさん、おはようございます。
レベルが高かったので、＋200円でも満足しました！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年9月28日 08:32ugaさん、おはようございます。
＞黒いオイルの正体、気になりますね～。
麺に良く絡んでくるのですが、味はしないんですよね。炭っぽい食感ですが、よくわかりません！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年9月28日 08:35アンペさん、おはようございます。
＞進化、改良を重ねてくる店は通うのが楽しいですね。
これから限定とかも出て来そうなので、ちょくちょく行ってチェックしなきゃ、と思いました。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年9月28日 08:37おっと。
此処は存じませんでした。戸塚なら
なんとかイケルカナ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年9月29日 17:15塩ニボをたくのぶるじっちゃん～さん、こんにちは。
８月に開店したばかりですが、最近塩も始めたようです。なかなか美味しかったですよ！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年9月30日 11:43尼茶さん こんばんは！
お～っ！！ 高評価！
ここにも行きたいな～
ヨコべー | 2014年9月30日 22:01ヨコベーさん、こんばんは。
神奈川区からはちょっとありますが、24時までやってますし、夜は飲めます！ぜひお越し下さい！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年10月1日 00:04
13時10分に到着しました。ご無沙汰してました！すぐにオーダーしました。麺固めでお願いしましたが『麺を改良しましたが、固めでいいんですか？』とのことだったので、固めコール取り消しました。
19分に着丼しました。トッピングはメンマ7～8切れ、貝割れ、刻みネギ、バラチャーシュー４枚、ナルト１でした。麺はやや縮れ加減で、確かに歯ごたえが増し、固めコールは不要でした。オープン当初と比べると軟らかさが減ってしっかりしてきた感があります。私はこちらの方が好きですね。
スープはトリプルダシでちょっと貝が強めに出てました。塩味だからでしょうか。塩ダレはしょっぱ過ぎず優しい味わいで、スープグビグビ行けちゃいました。スープの底に貝が沈んでいるのは毎度お馴染みですが、今日は多めに入っていたのが嬉しかったです。
チャーシューはホロホロ食感のバラ肉で、スープの味を壊さないように上品に味付けしてありました。クォリティー高いチャーシューでした！３枚増しで200円プラスは若干高い気もしましたが、チャーシュー好きな方にはいいんではないしょうか。
29分に完飲完食しました！ 会計時にご主人と話ができました。麺は改良を加えて、ほんの少し手揉みしてるそうです。改良後は固めコールするお客さんはあまりいなくなったそうです。塩ダレもスタート当初よりダシを多めにしてグレードアップしたそうです!!なるほどうまかったです!!
後は黒い粉の正体が知りたいですね。ごちそうさまでした。