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コメント
こんにちは。
月替わりで煮干イベント開催ですか?。
定点観測のお店になりそうですね。
glucose | 2014年10月6日 08:43おはようございまーす!
秋刀魚煮干しって気になりますよ!
もうちょい具材が多いとイイかも~w
たく☆ | 2014年10月6日 09:00おはようございます~
秋刀魚煮干は惹かれますね。煮干イベントには是非行きたいですね。
酢橘の効果はどうでした?
KJ7 | 2014年10月6日 09:21おはようございます。
ココはもう二年近くご無沙汰なんです。
ビターなやつを頂きたいですね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月6日 09:23こんにちは。
写真で見ると食べごたえありそうな麺ですね!
秋刀魚煮干しですか!
秋刀魚の塩焼きが付いてると面白そーなんですがね。
って多分生臭くなって食べれないと思いますが・・・wwww
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年10月6日 11:44おっ、あの日ですね!!
自分も仕事じゃなかったらご一緒したかったですが一軒目がセットメニューでしたから無理だったかな?
今年は秋刀魚を使った限定が多いですよね!
自分ももう一軒くらい何処かで食べてみたいですね♪
バスの運転手 | 2014年10月6日 12:30> glucoseさん
ども~
月4回メインの煮干しとその他でイベント開催してますね。
以前は店の前に行かないと気づけなくて・・・。
今は呟きで確認出来るので、定点観測・・・候補になるかもです(笑)
一日三食ラーメン | 2014年10月6日 14:42> たくさん
どもです。
確かに具は少ないかもしれないですね。
この日はこれで十分でしたが、せめて三つ葉があるとイイかもと今思いました。
一日三食ラーメン | 2014年10月6日 14:45> KJ7さん
ども~
今月は秋刀魚から鱈に変わってイベントを開催してました。
週によって①土曜日②平日(木・金?)的な感じで開催してるみたいです。
また、酢橘は最後の方に麺に少し振りかけてみましたが、ちょっとさっぱりしたなぁ~という感じでした。
ニボがもっとガツンと来ていたら・・・?
一日三食ラーメン | 2014年10月6日 14:50> masa@連食さん
どもです。
ビターなヤツはどのタイミングで遭遇できるのか・・・調査してみます(笑)
何気にイベントじゃない時の方があるのかなぁ~
あとは煮干しの種類かもしれないかも?
濃度が高い時を狙えば・・・。
一日三食ラーメン | 2014年10月6日 14:54> あらけんさん
ども~
結構お腹にたまりました(笑)
何せセットメニューを食べ終えてから、普通の量を頼んじゃいましたし・・・。
一日三食ラーメン | 2014年10月6日 14:56> まるまるさん
どもです。
秋刀魚の塩焼き付き・・・結構パンチが強そうですね(汗)
できれば秋刀魚の塩焼きを日本酒のつまみにしての方が個人的には・・・(笑)
一日三食ラーメン | 2014年10月6日 15:03> バスの運転手さん
ども~
あの後はこちらでした(笑)
汁そばの方だったらイケたと思いますよ。
よく考えたら、つけ麺って量多いじゃん・・・って食後に気づいたので(笑)
また、秋刀魚の限定・・・今日どこかの限定で見かけた気が・・・?
一日三食ラーメン | 2014年10月6日 15:06こんばんは。
サンマの煮干しっていうのは意外とマイルドなんですね。
スダチが付いてるのが良いなあ。
らーめん屋さんでも季節がふんだんに感じられる今日この頃ですね♪
〉まいけるさん
ども~
秋刀魚の煮干しは炊けば分かりませんが、烏賊ほどのクセはないですね(笑)
季節感を提供するお店がホントに増えましたね♪
一日三食ラーメン | 2014年10月8日 08:34
一日三食ラーメン
なまえ
ぬれいえふ
BUBU
北崎ウンターデンリンデン






1軒目で高級食材な1杯を頂き、まっすぐ帰ろうかな?と思いましたが、麺友さんと行っちゃいますか?というノリから小竹向原まで移動し、そこからカロリー消費を兼ねて江古田まで!
店舗の前に到着すると・・・外待ち発生中?今まで到着したら店主さんの体調不良で目の前で入れなかったことはありましたが、外待ちは初です。煮干しのイベント・・・人気があるみたいですね。少し待って店内から出てきたお客さんと入れ替わりで入店。
こちらの限定は何回か食べたことがありますが、今回は初のつけ麺です。
【つけ汁】
動物系を炊き上げた感じのベースに秋刀魚煮干しを効かせている感じの濃厚系のスープ。いつの間にか濃度表示が5段階から10段階に変わっており、その中で濃度9.5という秋刀魚煮干しなスープは、ニボニボ感が強いという感じではありませんが、麺をつけても多少のエグミと秋刀魚煮干しの旨味を感じられます。また、以前一度つけ麺を食べた時のビターさが無かったのは残念。まぁ、煮干しの種類が違いますからね(笑)
【麺】
汁そばの低加水な感じの麺とは異なったツルシコ系の中太麺。淡麗系のスープだったら低加水な感じがイイかなぁ~と思いますが、このタイプのスープだったらイイかも。
【具】
チャーシュー、メンマ、タマネギ。七輪で炙ってから提供されるチャーシューは結構好きです。量も多くないし(笑)そして、つけ汁の底に隠れたタマネギ・・・個人的な願望だと、もう少し多めだと嬉しいです。
こちらのイベントの時は汁そばしか食べたことがなかったので初挑戦してみて、以前デフォで食べたつけ麺よりガツンと来ないけど、秋刀魚煮干しだし、コレはコレでイイかも?と思いながら麺を食べ終え、ニボ汁にわりとスッキリしたスープ割りを加えてから飲み干して完食。
何気に毎月開催している煮干しイベントに久々に参戦してみましたが、意外とあまり食べたことのない煮干しが登場することもあるので、また心が惹かれる響きの時に訪問してみようと思います。
ご馳走様でした。