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04/05昼イチで訪問待ちは開店時で約10〜15名？前回味噌で感動したので今日はベーシックに角ふじ麺を中盛りで。ニンニクは入れますか？の問いかけには少なめでお願いしました。ふじ麺はオープン直後に一度食ったんだけど、その時はスープが薄くて麺のパンチに負けてしまっいて･･･てとてもバランスが悪くぱっとしない印象だったこれ。しかし今日はどうでしょう。そのときとは比べ物にならないほどのグッドバランス！スープの魚介＆動物のコク、醤油のしょっぱさと麺の強さが素晴らしくマッチしていてウマウマ。この大量のヤサイと長時間格闘しても、最後までその歯ごたえを失わない極太縮れ麺は本当に素晴らしい。やー、来るたびにうまくなってるなぁ〜隣の人が食べてたにぼふじ麺が美味そうだったので再訪決定。こりゃ荻窪二郎もうかうかしてらえませんなぁ･･･ブログも書いてますhttp://blog.livedoor.jp/salty_jiro/archives/50928635.html
rainning_blood
まいける（休業、FBに友リクを）
バフ
マムート
ちーさ
わんたんめん
昼イチで訪問
待ちは開店時で約10〜15名？
前回味噌で感動したので今日はベーシックに角ふじ麺を中盛りで。
ニンニクは入れますか？の問いかけには少なめでお願いしました。
ふじ麺はオープン直後に一度食ったんだけど、その時はスープが薄くて麺のパンチに負けてしまっいて･･･てとてもバランスが悪くぱっとしない印象だったこれ。
しかし今日はどうでしょう。
そのときとは比べ物にならないほどのグッドバランス！
スープの魚介＆動物のコク、醤油のしょっぱさと麺の強さが素晴らしくマッチしていてウマウマ。
この大量のヤサイと長時間格闘しても、最後までその歯ごたえを失わない極太縮れ麺は本当に素晴らしい。
やー、来るたびにうまくなってるなぁ〜
隣の人が食べてたにぼふじ麺が美味そうだったので再訪決定。
こりゃ荻窪二郎もうかうかしてらえませんなぁ･･･
ブログも書いてます
http://blog.livedoor.jp/salty_jiro/archives/50928635.html