高田馬場勤務の昨日、
駅周辺をフラフラしてみると、未訪問店だらけだな！と(･･;)
今日は高田馬場補習の第一弾とします^ ^
純連は最近混んでいるようですが、
まぁ何度か食べて記憶するラーメンなので
店名が変わってから伺うことにしますm(_ _)m
今日は…
目標を定めないとなかなか後回しにしそうな、奄美の島豚使用！らしいこちらの店から！
コッテリそうなネーミングのラーメンですが
スープは、とにかくコクがあり、表面オイリー＆中クリーミー！
でもイイ意味で軽〜い！スッと入ってくる豚骨スープです(^^)
麺は中細のモチモチ。
チャーシュー…なるほど、皮らしき茶色の部分まで付いた、
そして炙られた逸品。
これが「皮付き」の由来なんですね！
ゼラチン質大好きな僕が嫌いなはずないですねー！(^^)
臭みもなく、とっても良質だと思います！
ただ、チャーシューを増やしたメニューを選ばないと、
小ぶりなのでアピールされているほどの存在感を感じません。
他はもやしに、ほうれん草…
葱がまったく見られないのは拘りですかね〜。
（僕は白髪葱があってもイイと思うんですけど？）
これぞ「コッサリ」という美味しいラーメンをいただきましたm(_ _)m