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「揚チキンめん+味玉¥900+¥100」@自家製麺SHINの写真★2014/10/2(木)11:15開店前3人の待ちに接続、11:30開店後満席で店内&外待ちに、いわずと知れたこちら初訪問です、揚チキンめん+味玉の食券を購入し、あらら!今日から台湾まぜそば始まるとのことまぜそば注文の先客の方々の盛り付けに戸惑い気味で20分ほどで着丼!Xjapan、toshiさんばりに「アイタカッタゼ〜」で写真をパチリ。

★スープ・・・店のうんちくにあるように動物系(鶏ガラ豚骨)に魚介系(煮干鰹節その他)のスープ、一口・・しょっぱめで色々な食材がバランスよく、アブラがまろやかさを出して一言では言えないフカ〜いです・でぃープです、柚子皮が香りもう“やめられないとまらないッ”です、途中女将さん?ママさん?から「しょっぱかったら仰ってください!」と声掛けいただきました。
★麺・・・・・自家製麺を謳っているだけあって、弾力がプリプリで“シルキーはママのあじ〜”絹のようなストレートの中細麺、スープも絡むカラム!量は170gか?大盛りにすればよかった。
★具・・・・・揚チキンをガブッ!上はカリカリでスープに浸っている下はビチャで、別の食感で面白いチキンは塩胡椒がしっかりで特に塩は岩塩のような?塩の粒を感じる、味玉は鰹出汁につけこんであるとのこと、確かに味しみて黄身は半熟というよりジュレですよ旨い、姫筍はカリコリ、後は万能ねぎにナルト。

★皆さんの評価通りで、もっとアッサリかな?って思ったら、物足りなさ無くインパクトあって美味しかった!台湾まぜそばは、女将さんが「ピンクのは桃だよ」と仰ってましたよ、これも旨そうでした。台湾まぜそばにうしろ髪をひかれ?(ひかれるほど長くないか(笑))つつ退店、満足でした!
★女将さん?ママさん?、この方は常連さんや初めての方、お客さん全てに声を掛けてくれます「久しぶり!」「しょっぱかったら仰ってください!」「台湾まぜそば今日からだけど、味はどう?」「またきてくださいね!」等々忙しいのにお客さんを大切にしてくださる方です、だからなんだか馴染みのスナックか小料理屋にいるような気分になりました、常連さんはラーメンもさることながら女将さん?ママさん?に会いに行くんでしょうね、台湾まぜそばも食べに行きます。【W65.0kg】

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

こんちわ!

おいらも女将さんに会いに行こっと(^.^)
台湾まぜそばと一緒に^ ^

子熊 f^_^; | 2014年10月2日 15:08

子熊 f^_^;さん、コメントありがとうございます!
台湾まぜそば&女将さん!是非( ^ ^ )/□
ご存知かとおもいますが
店舗前道路は11:00〜14:00まで
路駐可なんです(^-^)/

eddie | 2014年10月2日 15:25

こんにちわ。
その台湾ですが、相当美味かったです・・。
ちなみに油ギッシュではなかったですよ笑

アンペ | 2014年10月2日 16:03

アンペさん、コメントありがとうございます!
台湾まぜそば、早くに食べに行ければ
それにしても
ご挨拶をしたかったですよ\(^o^)/

eddie | 2014年10月2日 16:19

こんばんは~♪

>絹のようなストレートの中細麺、スープも絡むカラム!

スープが麺が絡むカラム…そしてママさんとカラ…

すいません。レッドカードですね(-_-;)

人類兼麺類 | 2014年10月2日 19:43

今日もお疲れ様ですー!
今日レビューがあがっていたので台湾かっ!って思いましたがなかなかにくいっ☆揚げチキンラーメン美味しそうです(≧∇≦)そして美味しかったようでなによりです。eddieさんの中のeddieさんはきっとおもわずXジャンプだったかと♪♪♪台湾楽しみですねー!またレビュー楽しみにしてます。

koえび | 2014年10月2日 19:45

人類兼麺類(しばらく多忙)さん、コメントありがとうございます!
そうそう絡んで絡んでって??こらっ(笑)
これからも色々とあると思いますが
ラー食・・頑張りましょう(^^♪

koえびさん、ファンキーでロックなコメントありがとうございます!
そうですね食事中頭の中で<ジャンプ>が流れ、チキンをカリッと
食べてましたよ(笑)
味もいいし人もいい、
本日デビューの台湾まぜそばもご自身で
何度も何度も食べてみた・・・ということも
仰っていました。
頭が下がります

eddie | 2014年10月2日 20:39

こんばんは。
初訪問お疲れ様です!
味もさることながら、店主さんの気遣いが
また来たいと思わせてくれますよね~。
自分も、週末の台湾が楽しみです(笑)

saima | 2014年10月2日 21:10

saimaさん、コメントありがとうございます!
今週末にタ・イ・ワ・ンwww
美味しそうでしたよ
再訪は何時かなって思いますけど
再訪というか継続訪の一店ですね!(^^)!

eddie | 2014年10月2日 22:08

こんばんは。

このメニューも旨そうですね!
全てのメニューを食らい尽したく名店ですね。近所に有れば通うのですがw

hori | 2014年10月2日 23:19

horiさん、コメントありがとうございます!
>近所に有れば通うのですが
そうですよね
神奈川の人気店・・機会があれば(^^)/

eddie | 2014年10月3日 00:41

eddieさんこんにちは。

この揚げ鶏、鶏好きにはたまりません。早く行かないとダメですね。一度行ったら臨休だったので、是非にリベンジしたいと思います。

とらのすけ | 2014年10月3日 12:13

とらのすけさん、コメントありがとうございます!
ワーオ!鶏好きで!
それでしたら是非(^-^)/
でも皆さん10/2から始まった
台湾まぜそばの情報あって混むのでは・・と
思います。

eddie | 2014年10月3日 12:56

こんにちは。これ美味しいですよね。次は台湾ですね。Xjapanネタ面白かったです!

rei | 2014年10月4日 10:51

reiさん、コメントありがとうございます!
次は・・そうですね台湾です
常連のお客さんが、台湾完食後
女将さん「ありがとうございます!いかがでした?」
お客さん「旨いっす!再訪確定!」とShoutしてました(^^)/

eddie | 2014年10月4日 11:55

こんにちは。
揚げチキンを選ばれましたか!
しかも高得点!良かったですね!
次回は是非、台湾を召し上がって下さい。

そうそう、つけ麺も旨いですよ。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月4日 14:55

masa@連食★さん、コメントありがとうございます!
台湾是非食べたい思います(^^)/
限定なんかも色々あるんですもんね!

eddie | 2014年10月4日 15:03

KMです。
こういうのは、クドクてもそうでなくてもいいですね。
鶏の揚げ物は美味いに決まっています(笑)。
今の揚げ物は大体味付けして揚げていますが、幼少のころは
塩味だけでした。
これが大変な御馳走で、地鳥の匂いが思いだされます。

KM | 2014年10月6日 09:42

KMさん、コメントありがとうございます!
鶏の唐揚・・そうですね
昔は唐揚粉みたいのはなかったような
片栗粉でやってた記憶が(o^^o)

eddie | 2014年10月6日 09:55

またまた~
メチャクチャ旨そう!ここも行きたい神奈川トップクラスです!

80000 | 2014年10月11日 18:01

80000さん、コメントありがとうございます!
今は期間限定で台湾まぜそばもやっています
>ここも行きたい神奈川トップクラスです
トップクラス・・なんですが
初めてでも・・なん~か、いつも
来ているようなww雰囲気がある
??というか作ってるというか
味・工夫・接客素晴らしいと思います!(^^)!

eddie | 2014年10月11日 18:32