【訪問日：１０月２日】

ラーメン山岡家 厚木店を出て、すっかり暗くなった中
厚相バイパス～芝溝街道を走る事、小一時間。
近々行われる業態変更で、今までのメニューが食べられなくなる
こちらで二杯目を頂いて来ました。
未食のガッツリ系にも未練はありましたが、今日が多分最後だと思うので
オーダーは、初期バージョンから改造を加えた表題メニューを選択。
食券機の上に、新しい屋号に因んだオブジェが準備されている事に
一抹の寂しさを感じながら到着を待ちます…(T△T)

以前は、温野菜とゴマの甘味が中心になっている創作の趣が強いものでしたが
改造後の今回は、山椒・ラー油等の辛味部分が確り前面に出た、汁なし担々麺らしい作り。
その存在感ある辛味と肉味噌の相性も言わずもがなの良さで
大盛りなりご飯割を頼まなかったのが悔やまれる位、惹きの強さが感じられる一杯でした。
貝ガラ屋になっても、是非頑張って欲しいところですが
牡蠣以外にも、旧屋号時代の面影を残してくれるものがあれば
尚、嬉しいですね。
どうもご馳走様でした！！
一先ず、イプサとしての営業期間、お疲れ様です。