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今回は「みそらーめん(ねぎ多め)＋キムチ」で注文。白味噌と赤味噌がブレンドされたスープは、ベースの動物系、背脂と相まって仄かに甘い。相変わらず塩分濃度は高い。麺は、加水率が低めの中太麺。結構な食べ応えがある。具は、炒められたニラとモヤシがシャキシャキとしてアクセントが良い。薄切りにされたチャーシューは、一見物足りないように見えるが、味はシッカリとしている。キムチは酸味が効いていて、スープにマッチする。途中で卓上のニンニク(ペースト状の業務用)を投入し、味を変えて、スープ以外は完食…(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
Bassy
satoru
脂漏性皮膚炎
なべ
鬼辛柿ピー
白味噌と赤味噌がブレンドされたスープは、ベースの動物系、背脂と相まって仄かに甘い。
相変わらず塩分濃度は高い。
麺は、加水率が低めの中太麺。結構な食べ応えがある。
具は、炒められたニラとモヤシがシャキシャキとしてアクセントが良い。
薄切りにされたチャーシューは、一見物足りないように見えるが、味はシッカリとしている。
キムチは酸味が効いていて、スープにマッチする。
途中で卓上のニンニク(ペースト状の業務用)を投入し、味を変えて、スープ以外は完食…(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!