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店構えは立派で店内も清潔な感じ、また店員の接客態度も良好ですが、肝心のラーメンは自分の口には合わないと思いました。麺は自家製麺との事でしたが、何だか麺の腰についての感覚が自分の基準と違い、腰があると言うよりただ単にゆで時間が不足した少々硬めの乾麺を食べている感じで、つるっとした舌触りも艶も無く喉ごしが良い麺とは思えませんでした。またスープはせっかくの煮干しの旨さが出せていない感じで、かえしの醤油感だけが際立ってしまって、またスープの温度が少しぬるかったのも減点させて頂きました。チャーシュー、シナチクも標準点まではちょっと厳しいかな?また、割り箸ではない点も定食屋ならともかく、麺類の店では食べにくさの点で評価できません。残念ながら完食せず店を出ましたが、あくまでも自分の個人的な好み及び感想であり、お店は来客数も多く支持するファンも多い様でした。
津軽煮干し丸
ボニ男
poti
らーめん万
店構えは立派で店内も清潔な感じ、また店員の接客態度も良好ですが、肝心のラーメンは自分の口には合わないと思いました。麺は自家製麺との事でしたが、何だか麺の腰についての感覚が自分の基準と違い、腰があると言うよりただ単にゆで時間が不足した少々硬めの乾麺を食べている感じで、つるっとした舌触りも艶も無く喉ごしが良い麺とは思えませんでした。またスープはせっかくの煮干しの旨さが出せていない感じで、かえしの醤油感だけが際立ってしまって、またスープの温度が少しぬるかったのも減点させて頂きました。チャーシュー、シナチクも標準点まではちょっと厳しいかな?
また、割り箸ではない点も定食屋ならともかく、麺類の店では食べにくさの点で評価できません。
残念ながら完食せず店を出ましたが、あくまでも自分の個人的な好み及び感想であり、お店は来客数も多く支持するファンも多い様でした。