ラーメン雅との連食になります。

2軒目を出てから、埼玉方面へと南下。
平日ならバイパスも混まないので、高速使わずに済むのがありがたいですね～。
途中休憩を挟みつつ、8月にOPENして以来好評のコチラへ伺ってみました。

16時30分の到着で、シャッター待ち無し。
17時ちょうどに開店し、5名の待ちでした。
平日夜ならそれほどハードル高くないようですね。
券売機にて「煮干しそば（白醤油） 680円」を購入します。
現在つけ麺は提供休止となっていますが、今後復活するのかな？

店内は厨房前にカウンター席、真ん中は一段高くなりテーブル席が配置されています。
こちら土足禁止のようで、店員さんに言われて初めて気づきましたｗ（後の方も同じような流れに…）
店員さんは男性2名でテキパキと作業していらっしゃいます。
着席から5分ほどで配膳。

スープは煮干を主体としたスッキリとした清湯醤油味。
出汁は片口イワシなど4種類の煮干を合わせたものを使っているそうで、
ふくよかな煮干の風味を表現しながら、口当たりはとっても上品でスーッと馴染んできますね。
そして白醤油がやや強めに塩気を発揮し、煮干の主張をクッキリと縁取ります。
無化調ということですが、カエシや出汁感のバランスに優れた豊かな飲み口ですよ。

麺は中細のストレート。
ツルパツの心地良い歯触りで、中々食べ応えありますね～。
スープの煮干っ気を纏いつつサクサクと頂けちゃいます。
麺量は160gほどで標準的ですが、たっぷりの具材で物足りなさは感じませんね。

具はチャーシュー2種・味玉・メンマ・ネギ・三つ葉・海苔。
チャーシュー、豚の方は低温調理した薄手のバラ肉で、もっちりとした肉質が良好ですねぇ。
鶏さんも上質な歯触りで食べやすく、醤油の味わいと良く似合っています。
メンマはかなり幅広で噛み応えあるのが2枚も入るボリューム感ｗ
そして味玉も半個入ってて、具材の豊富さに一役買っていますね～♪
ネギや三つ葉も清涼感あってて醤油感との相性も上々。

具材を楽しみつつ、完食。
ちと塩分濃度は高めですが、白醤油の柔らかさと煮干の上品な風味を楽しめる一杯で満足。
そして何より680円でこれだけ具材が豊富なのが魅力でしょうね～、CP面がとっても優秀ですよ。
次回は黒醤油の方を頂いてみたいと思います。

ご馳走様でした。
具材＋2点