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コメント
ども～
しっかりとした印象に思えます。
麺が確立されれば上品なＪ系誕生！でしょうか。
豚はロースの部位が好きですｗ
バラだとちょっとキツくなった年齢にｗ
はち ～減量中～ | 2014年11月4日 09:13おはようございます～
こんなのが提供されていたんですね。
先日レビュされたのを見てから訪問したいと思っているんですが・・・。
12月になってから行ってみようかな。
バスの運転手 | 2014年11月4日 09:52おはようございます^ ^
コメントありがとうございました^ ^
レビュー参考にさせて頂いています！これからもよろしくお願いしますm(__)m
ヒデ | 2014年11月4日 10:15どもです。
いよいよ、ラーメンに本腰ですかね。
ツボは抑えられているようで。
５０円安いのも好印象かと。
ピップ | 2014年11月4日 11:44どもです〜。
なかなか良さげな感じですね〜(*^｡^*)♪
Ｊ系デフォは600円台であって欲しいと思っているので
コチラは￥650で頑張って欲しいと願ってますよ^^
よっしーＲ | 2014年11月4日 11:54こんばんわ～
麺さえクリアすれば十分インスパと言える一品ですね。
12月以降にどうなるか、注目です。
650円で良いですよ、って、良いですよって言うのはどういう意味なんですかね？
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2014年11月4日 18:31こんばんは～
パッと見はしっかりとJな一杯ですね。ラーメン専門店になってからの看板になりそう。
ニンニク、アブラ増しは出来るようですがJの醍醐味ともいえるヤサイマシは出来ないんですか？
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年11月4日 20:48>はち ～減量中～さん
今回は「かつてJ系好きだった店主さんが突発的に気まぐれで作ったゲリラ限定」って感じだと思うんですよ。
なので仮にちゃんと限定メニューで出すとしたら麺もちゃんとしてくると予想します。
＞バラだとちょっとキツくなった年齢に
でも脂身の美味さってのも確かにあるんですよねぇw
☠秋☠ | 2014年11月4日 21:01>バスの運転手さん
コチラはお仕事ですぐ近くを走ってますもんね。
でもちょっと路地を入った所なのでバス通りからは見えないんですよね。
12月になれば昼でも夜でも行けますね。
まぁ今も居酒屋営業中でもラーメンは食べられるみたいですけど。
☠秋☠ | 2014年11月4日 21:04>ラーメンロックンオヤジ【上陸】さん
＞良いですよって言うのはどういう意味なんですかね？
ホント、最初は意味が分からなくて聞き返しちゃいましたよw
当初のイメージと違った物になっちゃったんですかね？
☠秋☠ | 2014年11月4日 21:11>コウスケ（雑種；18歳）さん
ヤサイ増し、言えばやってくれたんですかね。
ま、本来はインスパイア店でもないしあまり図々しいのもアレなので控えましたがw
☠秋☠ | 2014年11月4日 21:13おょよ～！
J系も提供され始めたとは驚きーw
またチャりでパトロールせに伺わねば！
12月からが楽しみですわ～♡
ももたろう | 2014年11月4日 21:19こんばんはー。
おぉっと、近所までようこそです。
本来なら自分があげるところをすみませんｗ
本日の限定ということはもうしばらくやらないのかな。
大泉近辺に唯一（？）足りないのはＪ系ですからね～。
曜日限定なのかそれともいずれ定番になるのか
確認しておきます～。
かのう(レビュー終了) | 2014年11月6日 00:58>かのう(レビュー終了)さん
学園通りではなくこの近くの住宅地を抜ける裏道を通勤路としてほぼ毎日自転車で走ってます。
なのでコチラは(タイミングさえ合えば)非常に通いやすいお店です。
＞大泉近辺に唯一（？）足りないのはＪ系
ランチタイムに「中華そば 伝堂」に行くと殆どのお客がガッツリラーメン食べてましたw
☠秋☠ | 2014年11月6日 05:03初めまして。
このメニュー、今定番化されているかもです。
まだ食べたことないのですが
レヴュー拝見して食べてみたいと思いました。
Kuni | 2014年11月8日 20:19
凡そ2ヶ月振りにコチラへ。
前回手書きだったメニューはプリントされた物に変わっています。
と、その横に「本日限定 豚そば700円」と手書きで書かれたメニューを発見。
隣の常連客と店主さんの会話からこの豚そばは所謂Jインスパイアメニューで店主さん自身二郎が好きで若い頃は結構食べ歩いたとか。
という事で表題をオーダーすると「ニンニクは入れますか？」との問いに「お願いします」と答えると更に「アブラとかはどうします？」と聞かれ「あ、じゃあそれも」と。
待つこと7～8分で提供。
それではいただきます。
細かい背脂の浮いたスープは微乳化でライトな豚骨醤油で豚の旨味はそこそこ。
やや甘めなカエシに隠し味的に生姜の風味も感じられたかな。
トロンとした舌触りで中々後引く味わいです。
麺は加水率やや低めと思われるストレート中細麺。
コレはコチラのデフォの麺となるんでしょうか。
J系のスープを受け止めるにはちょっとキャラが弱いですが取り敢えず在り物で代用してみたって感じでしょう。
仮にレギュラー昇格ともなれば製麺所と相談してクリアーできる程度の問題かと。
麺量は体感で250g前後と充分な量。
豚はロースの塊が2個。
脂身はほとんどありませんがホロッと柔らかな歯応えとやや濃いめの味付けで美味。
ヤサイはキャベ率1割程。
ややシャキ残しの茹で加減。
山頂のアブラは小さめなハンペンタイプ。
ニンニクが摺りおろしでなく刻みニンニクなのは流石分かってますね。
スープに混ぜ合わせるとコクとパンチがグッとアップします。
余談ですが食後会計をしようと席を立ち1000円札で支払おうとすると「あ、650円で良いですよ」と何故か表示価格より50円サービスして貰いましたw
トータルで初回に訪問した際に抱いたイメージを良い意味で裏切ってくれた一杯。
バランス的には麺が弱い気がしますがそれ以外は押さえるべき点はしっかりと押さえているという印象。
J系の本質から逸脱しない650円という価格も良いですね。
現在は夜の居酒屋との二毛作営業ですが12月からはラーメン屋専業とシフトチェンジするらしく更なる多彩な引き出しを披露していただきたいと思います。
ごちそうさまでした。