麺屋 鶴若の他のレビュー
まいける(休業、FBに友リクを)さんの他のレビュー
コメント
まいけるさん おはようございます
鶴若さん 開店直後に淡麗塩をいただました。麺や食堂出身らしく
麺が綺麗に折り畳まれているんですよね。燕三条系も好きなので
再訪したいですね。
mocopapa(S852) | 2014年10月12日 06:32まいける(休業、FBに友リクを)さん、
おはようございます。
ここは忘れてました。行かなきゃ!
でも淡麗か燕三条か迷うなあ。旨ければ店内連だね。(^O^)
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月12日 07:54どもです。
コスパ良し、接客良しでまた行きたくなりますね。
ビジュアル的にも綺麗そうです。
ピップ | 2014年10月12日 09:24まいけるさん こんにちは〜^^
優しい感じの燕三条なんですね^^ ギンギンな感じな味も好きですが、乾物が効いた一杯も頂いてみたいです^^お値段もとても魅力的ですね(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2014年10月12日 12:18mocopapaさん、こんにちは。
そうでした。
麺が綺麗に折り畳まれていましたねー。
こちらなら、淡麗塩もきっと美味しいですよね。
今から再訪が楽しみです。
masaさん、こんにちは。
旨ければ店内連、アリですよね。
確か、券売機のいちばん右下に<チャーハン>もあって、
かなり気になりました。
近くだったら即、全メニュー制覇でもいいなあ、って思えるお店です。
ピップさん、こんにちは。
また行きたくなるお店って、たいてい味プラス何かがあると思いません?
こちらはそういう感じなんですよ。
職人っぽいご主人の所作も、いいなあ、と思えました。
麺ちゃんさん、こんにちは。
ギンギンの背脂煮干しも美味しいですよね。
なんか、背脂、という文字に抗えないのは、
ラヲタの悲しい性なんでしょうか(笑)。
こちらの穏やかなタイプも美味しいですよ。
ども~
こちらは生姜醤油を狙っているんですが、何故か訪問するとその時なくて・・・。
でも、こちらの三条系は味わい深くて好きなんですよ~
昼ならこちらと味噌?夜ならトイ・・・?とか考えちゃいます。
一日三食ラーメン | 2014年10月12日 21:47こちらまだ未訪なんです。
背油が結構効いているようですね~
燕三条はもう何年も食べてないんで補給したい(笑)
たしかにこのご時世で680円は安いですね~
また出口まで見送ってくれるって
そういうお店って僕はまた絶対に行きますね^^
右京 | 2014年10月13日 08:43一日三食ラーメンさん、こんばんは。
生姜醤油も新潟ですよね。
通常メニューではない、のかな?
ノーマルの醤油や塩も気になりました♪
右京さん、こんばんは。
燕三条は、蒲田のお店に行ってみたのですが、
蒲田って行く機会がずっとないんですよね。
680円は、ほんとに大変だろうと思います。
でも、味も接客もばっちりで、チェーン店や
どうでもいい中華店にはない、また行ってみたい感、
が感じられるお店に思えました。


きみ
にぃちゃん
scirocco(実況中継風)
Chris MacArthur
おうじろう





一昨日はこちらのお店に初訪してきました。
11時30分の開店直後に到着で、先客0、後客4。
ご夫妻でしょうか、男女2名でのオペレーションです。
店先には、神奈川淡麗中華そば×新潟五大ラーメン、の文字がありますね。
ご主人が新潟のご出身とリサーチしていましたので、
新潟の燕三条がルーツだろう表題のメニューを注文してみました。
透き通った醤油色のスープからいってみますと、
背脂以上にベースのスープからの甘みを感じます。
<背脂醤油>というと、カエシと背脂が凌ぎを削る、みたいなイメージがありますが、
こちらのスープは乾物が利いているのか、とっても穏やか。
背脂の量もギンギンではなく、優しい味わいの作りになっています。
個性的で美味しいスープです。
断面がほぼ正方形の中細の麺は、粉の感じがきちんと残った茹で加減。
スープをよく持ち上げて、なおかつ食べ応えも感じます。
店内には恵比寿の龍製麺のポスターが貼ってありました。
トッピングは、バラ2、肩ロース1、の豚チャーシュー。
太めのメンマ、みじん切りの玉葱、海苔、刻み葱。
小ぶりではありますがチャーシューの量は立派だと思いますし、
玉葱はわざと大きさをバラバラに切っていて食感の違いを楽しむことできます。
卓上のブラックペッパーも一味も合うなあと思いながら、
しっかり完食してフィニッシュ。
後味に少し化調を感じましたが、
舌に感じるこの厚みは背脂のコッテリ感かなと勘違いできる程度でした。
お味の確かさもさることながら、今どき680円というCPに敬意を表したいお店です。
帰る時には女将さんが出口までお見送りしてくださいました。
また行ってみたいな、と思える気持ちの良いお店ですね。