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「博多水炊きらーめん」@麺屋すみすの写真初の訪問。東京メトロ半蔵門線青山一丁目駅の南、都道319号線から少し西に入ったビルの1階にある。パッと見、白地に黒字で店名の書かれた看板と赤い提灯が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店外に設置してある券売機でお目当てのポールポジションにあった「博多水炊きらーめん」を購入。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで14席ほど。夕飯時、客は私以外6人。店は調理の男性1人と接客の男性1人で切り盛り。カウンター席に着き店員さんに食券を渡し待つこと5分ぐらいで丼着。見た感じ、具に鶏チャーシュー(1枚)、鶏肉団子(1個)、茹でホウレンソウ、刻みキクラゲ、ネギがのっかっていて、スープは油が溶け込んだ感じの濃い濁りのある白黄色の鶏白湯ラーメン風。喰ってみると、スープは区分的には鶏白湯味で良いと思います。トロミがあり濃厚って感じで鶏の旨味が凝縮され旨さが後を引きイケてる感じ。具も鶏づくしでイイ感じ。麺は極細の断面が四角でほぼストレートなコナコナ九州麺。全体的なバランスが良い感じ。堪能した。

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