10/16 13:30頃

この日は仕事で西東京方面に行く予定があったので、最近話題の上北沢で途中下車です。
いつもは第三木曜日は定休日だったみたいですが、月曜日の振り替え営業とのことでちょうどタイミングよく営業されていましたよ～♪

先客２、後客１。

早速、券売機で『淡麗味玉煮干ラーメン』と諸兄がお勧めの『鶏団子』＋『替え玉』をぽちぽちっとして空いているカウンター席へ。

店内はＬ字型のカウンター１１席で広々してゆとりのあるスペースです。

卓上アイテムは、酢と一味。
厨房では、若くて背の高い店主さんと美人な奥様の２名体制で、２人で手際よく調理されていました。

なんと約３分程でご対麺です。
提供が早いですね～♪

ビジュアルも綺麗で盛り付けも素敵です。

それではスープから頂きます。

おおっ！上品な煮干しの風味とさっぱりとしたカエシでエグミもなくってバランスがいいじゃないですか～♪
濃厚でマニアな煮干しもいいですが、最近はどちらかというとさっぱり淡麗系の方が好きですね！
そして麺と一緒にこのスープを啜るとぶわっと突き抜けるバターのような香りを感じますね。

ときどきこのバターのような風味を感じるお店があってずっと疑問に思っていたのですが、
この香りの正体は鶏油だったみたいですね。（あとで店主さんに確認しました ^^）

麺は、やっぱり村上朝日製麺の中細ストレート麺でした。

低加水でパッツン系の麺は、カタメの茹で上げで好みの食感です。
このスープにこの麺は鉄板ですね。(*´∇｀*)

具は、低温調理の豚＆鶏チャー、三つ葉、のり、味玉、刻みタマネギ、鶏団子。
低温調理のチャーシューは、もうすっかり煮干しらーめんの定番となってしまいましたね。
しっとりとした食感でスープとの相性もばっちりです。

三つ葉は香りを楽しみながらいいアクセントとなっています。
のりは、普通かな・・
味玉は、とろーりゼリータイプで形もいいですね。
刻みタマネギのザクザク感も適度なピリ辛さもスープとの相性は良好です。

追加トッピングした鶏団子は、コリコリとした食感が癖になりますね～♪
あと、紫蘇と生姜の風味を感じますね。これは噂どおりの旨さです。
トッピングして正解でした！！

麺がなくなったところで、替え玉をコールです。

そして登場した替え玉は、めちゃボリュームがあってそして豪華です。
これで100円とは、原価割れしてませんか～ｗ
と店主さんに聞いてみると　正直ギリギリでーすと苦笑いｗ

替え玉は、1玉130gとのことで鶏ササミ、刻みタマネギ、魚粉に醬油ダレがかかっています。
これは替え玉だけで普通に油そばとして提供できるレベルですね。

替え玉も店主さんのお勧めの食べ方にしたがって、まぜまぜしてそのまま食べたり、
つけ麺のように淡麗スープにつけて食べたり、一味を入れてピリ辛で頂いたり、
酢でスッパーに変化させたりしていろいろと楽しませて頂きました。
いやぁ～　この替え玉もかなりお勧めですね！！

あっという間に完食・完飲でした。

美味しいラーメンご馳走様でした。

食後はちょうどお客が一人になったので、店主さん＆奥様とも麺やスープのこだわりの話や最近食べたお店のお話など、いろいろと情報交換させて頂きうれしかったです。

これからが楽しみなお店ですね～♪
また、食べに行きたくなる素敵なお店でした。