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「塩拉麺+半熟煮玉子+炙りチャーシュー」@創作麺工房 鳴龍の写真豊島区(1杯のみ) 
塩拉麺800円、半熟煮玉子100円、炙りチャーシュー400円
23回目
18時10分過ぎで先客6名
炙りチャーシュー脂身あるも絶品
http://photozou.jp/photo/show/3096246/213568838
今まで飲んだ塩より突き抜け感がある気がする^_^
出汁も繊細でカエシもキレがあります

平打ち麺もしなやかでモチモチもやや柔い
上品すぎる麺が最近はフィットしない。
小島流や伊吹に小池みたいなパツパツ麺が好みですね

味玉もゼリ~は味も染みてます
チャーシュー肉質よく柔らか
肉のレベル上がってますよね(´∀`)
スープを啜りながら炙りチャーを食いました(笑)

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 23件

コメント

こんばんは〜

旨そうな一杯じゃないですか〜
チャーシューの脂身ダメですか?
自分は次回は梅塩かなぁ。

NORTH | 2014年11月1日 23:19

こんばんは。
こちらは坦々のイメージが強いですが、塩もかなり高評価ですよね!自分はチャーシューの脂身大好きなので、この炙りチャーシューは満足できそうです^^

poti | 2014年11月1日 23:40

こんばんは。
もうコチラでは食べ慣れ過ぎちゃたのかな。^_^
チャーシューの脂、本当に旨いチャーシューは脂も旨いと思うんだけどなあ。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月2日 02:06

毎度です~

再訪して塩を食べると思いながら、数か月…。
今週こそ行きたいですね~

としくん | 2014年11月2日 03:42

おはようございます
こちらの炙りチャーシューの上にすりおろした玉ねぎがタレに絡めて乗っているのが
いいですよねぇ~~ これや水餃子で一杯やるのが美味しんですよ。
塩のスープが また旨くなっているようで 行かなくちゃ!

mocopapa | 2014年11月2日 07:32

おはようございます~
鳴龍さんらしい上品な一杯ですね。
でも、僕も脂身は苦手なので、残してしまうかも・・
再訪しようと思いつつ未だにいけていないので、早く行かなければと思います。

KJ7 | 2014年11月2日 10:05

ども~
長いこと塩を食べていない気がしてきました・・・。
やはり塩か醤油を久々に食べに行った方が良さそうですね。
いつ行こうかなぁ~(笑)

一日三食ラーメン | 2014年11月2日 17:38

こんばんは。

今回頂いたメニューは「塩拉麺・半熟玉子・炙りチャーで、
相も変わらず満足度が高い一杯だった様ですね。
定期視察お疲れ様でした。

またぞう | 2014年11月2日 18:19

こんばんは。
こちらの塩は、初訪時に1度だけ、なんですよー。
マーラーもまだだし。
今この塩でどう感じるかも興味あるし。
名店だから何度も行きたい、そう思えるのに違いありません!