今日は鍛冶町の「愚直人」へ行ったのにフラレた。
定休日でもないのに腹が立つ。。。

そういう時は気持ちを切り替えて、
ご近所のＢМ未訪店を速やかに潰して行きたい…。

ホントは「五ノ神」の限定を頂くつもりでチャリをこぐも、
途中で此方が空いていたので速攻入ってみた訳である！

狭い店内だが、店主がシステマティックに暇なく動いている。客も色々と誘導される。
店主がラーメンを作らず弟子に任せ、店主はホールと厨房を行き来するというのも珍しい。

過去にたくさん訪れた芸能人の写真や色紙がいっぱい！店主も意外とミーハーな事が分かった。
一時の此方のフィーバーは冷めたものの、まだまだ人気の此方である。また何時の間にか満席に。

出て来た黄色い鶏白湯スープは濃厚だが、クリーミー系のドロっとしたタイプではない。
意外とサラリとした口当たりのスープである。風味は洋風のポタージュスープ！甘くて深い。。。
添えられた粗挽きブラックペッパーが良く似合う。トッピングといい、完全に洋食寄りのスープ。

ポウチドエッグ・肉巻きアスパラ・ブロッコリーというトッピング。どれも外さなく美味しい！
個人的には、肉巻きの肉を脂身のあるバラ肉にするとか、ベーコンにするとかして、
もう少々脂分を活かした具材の方がもっと香ばしかったかもしれないと思った。。。

麺はツルツルの自家製細麺！ 本当にツルンとした食感でこのスープにはぴったり！！
無料なので、大盛200ℊにしてタップリ楽しんだ。。。
焦がしオニオンの甘味と香ばしさも麺と絡んで美味しく頂けた。

スープの温度がぬるめだった事と、ポウチドエッグの白身が分厚く固かった事だけが、
少々残念な仕上がりであった。それでも素晴らしいクオリティの鶏白湯ラーメンだったけど…。

ご馳走様！