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10月29日（水）、夕食で訪問です。3杯目。スープは塩味。予想を裏切る面白い一杯。鶏白湯がベースとのことですが、魚の塩焼きのような味付け。塩っ辛さに川魚の旨味を感じます。麺はこちらも平打ちの麺。食感はかなりぶりぶり感を残しているので、丁度良いタイミングで頂けたのかも。スープはシャバいので絡みは良くないのが難点。トッピングは特につけなかったものの、チャーシューは出色の出来。しっとりとして塩気がガツンと効いたタイプでビールに合います。お腹がいっぱいで増やせなかったことが悔やまれる。ごちそうさまでした。
バフ
北崎ウンターデンリンデン
おうじろう
のはろ
ホワイトファング
スープは塩味。
予想を裏切る面白い一杯。
鶏白湯がベースとのことですが、魚の塩焼きのような味付け。
塩っ辛さに川魚の旨味を感じます。
麺はこちらも平打ちの麺。
食感はかなりぶりぶり感を残しているので、丁度良いタイミングで頂けたのかも。
スープはシャバいので絡みは良くないのが難点。
トッピングは特につけなかったものの、チャーシューは出色の出来。
しっとりとして塩気がガツンと効いたタイプでビールに合います。
お腹がいっぱいで増やせなかったことが悔やまれる。
ごちそうさまでした。