ストレートに勝負。

ここ長野に本店があるグループ「ゆいがstyle」
県内北信をメインに多店舗展開中。都内にも【下町中華そば すずめ食堂】を出店。
それを纏める店主は、信州ラーメン四天王がひとり。
長野の人気店【豚骨商店 ゆい六助】

４年ぶりの突撃だべ。
２０時、先客１０名、カウンターへ。
おっ、たまに【New old style ゆいが 三郷店】にヘルプにくる店員のニーヤンだ。「ど～も！」（お互いに）
壁の貼り紙メニューは無さそうだ。変わりにラミネートされた用紙に「限定」らしきモノが見受けられるゾ♪
だがソレはヤメだ。何故なら【きまぐれ八兵衛 安曇野本店】インスパアの「ネオ長浜らー麺」ときたから。ココで食さなくてもネ。
基本メニューでイキたい。
「豚骨ラーメン」をヘルプにくる店員のニーヤンにコーリングぅ～
そうだ！「バリカタ」でイッたんだった。
コチラの人気ランキングを見て待つべよ～

５分ほどで「おッ待たせしました！豚骨で～ッす！」とアノ店員のニーヤン。元気だ。
ビジュアルは、王道博多豚骨だ。若干色味が気になるが..
スープ、茶色っぽい濃厚な豚骨ベース。背脂が少々浮く。豚骨臭は普通だが旨みは出ている。
麺、極細ストレート麺。パスンパスンとコチラも王道なモノ。
具材、豚・鶏チャーシュー各１枚ずつ、メンマ、刻みネギ、無料トッピの味玉。
濃厚なパンチのあるスープが本格的で、うまっ！

グループ唯一の「豚骨」専門店。
【きまぐれ八兵衛 安曇野本店】とは、またチョイと違った感じで堪能したよ。

ごちそうさまァ≡≡