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コメント
まいけるさん おはようございます
これ行かれたんですね。毎週の限定ラッシュ凄いですね。似星さん。
鴨にフォアグラのイメージが想像できないですね。
次回あったら食べてみようかな。
mocopapa | 2014年11月4日 07:00毎度です～
7月の海の日限定だったかなあ。
ほぼ同じものをいただきました。
美味しいのですが、ポールさん忙しすぎ…って記憶です。
としくん | 2014年11月4日 08:30おはようございます！
割り込みはやめて欲しいものです。
贅沢な限定だったのですね〜〜(^ ^)
評価はイマイチというところでしょうか。
最後に美術館で目の栄養も補給出来て良かったですね！
NORTH | 2014年11月4日 08:42mocopapaさん、こんにちは。
鴨とフォアグラは、疑似親子丼ってイメージなのかな、と。
ベースの鴨・軍鶏のスープがいちばん印象に残ったので、
900円のデフォがいちばんしっかり作られていたように思えました。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年11月4日 11:27としくんさん、こんにちは。
以前に体験されていたのですね。
こちらのご主人には、らーめんを盛り上げようというような使命感、感じますね。
そこに惹かれるファンも多そうですね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年11月4日 11:30どもです。
何も言われなかった、そのまま割り込もうと．．
そんな人がまだ、要るんですね。
フォアグラのラーメンは食べたことがないですね。
近くでやってくれないかな．．
ピップ | 2014年11月4日 11:35northcoastさん、こんにちは。
割り込みという意識がないのかな、と思っちゃいますね。
割り込みは割り込みなんですが。
評点は、お値段高めだとカラメになることが多いかも、私の場合（苦笑）。
帰りに練馬美術館で得した気分になれたからオッケーです！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年11月4日 11:36ピップさん、こんにちは。
なるほど。
何も言われなかったらそのまま割りこもう、なのか。
すぐ後ろにいる私が言わないと、私の後ろの方たちも不快な思いをする。
そう思って、ひとこと言わせていただいちゃいました。
フォアグラのらーめん、茨城でもそのうちに出されると思いますよ！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年11月4日 11:40こちらも再訪したいんですが・・今のペースだと
来年になりそうで(笑)
それにしても鴨割烹ってメチャ旨そうなんですが。
鴨と軍鶏に厚みがあるのはいいですよね～
でも採点はイマイチ・・値段的なもんですかね(笑)
右京 | 2014年11月4日 12:43こんにちは。
割込み！わたしは先週、中野のほおずきでリーマンにやられました。
咄嗟の事で唖然としていて注意しなかったのが悔やまれます。
どういう神経しているのかと思いますよね。
このお店、限定の数量が凄まじいですねえ。驚きました。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月4日 13:04こんにちは。
たしかにmasaさんの言うようにこの数量だと限定の域を超えていそう。
そうめんカボチャなる麺、気になりますが、かぼちゃ嫌いの私の場合はNo thank you。
glucose | 2014年11月4日 18:27右京さん、こんばんは。
＜割烹＞という通り、焼き葱に三つ葉で和風のヴィジュアル。
フォアグラは、むしろ無理やりという感がなきにしもあらず、な感じでした。
1000円オーバーのメニューだと、評点はどうしても
ハードル上がっちゃいます～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年11月4日 20:05masaさん、こんばんは。
割り込み、masaさんもやられましたかー。
ほんとに、どういう神経、ですよね。
少なくともらーめんを愛している人ではない、
と感じちゃいます。
この限定は杯数が多かったので昼過ぎ到着でも
十分に間に合い、ありがたかったです。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年11月4日 20:10glucoseさん、こんばんは。
この杯数は、みなさんいつでもいらして食べてください、
というメッセージですよね。
そうめんカボチャは確か俗称で、トウガンとかの瓜の仲間だったと思います。
カボチャの味はしないから、グルさんもきっと大丈夫！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年11月4日 20:14
2日に250杯・3日に200杯の限定、で提供された表題のメニューを
いただいてきました。
＜鴨と軍鶏の塩ラーメン＞900円が基本で、
フォアグラ200円と鴨ごはん100円を付けた贅沢版をオーダー。
フォアグラのらーめんは1度体験してみたかったので、
この限定の発売を教えてくださった麺友さんに感謝です。
3日の13時過ぎの到着で、店外8名待ちに接続。
後からいらした男性が私のすぐ前の男性のところに入ってしまったので
「並んでいるのですが」とお声かけをして、
おふたりで列の最後尾に並び直していただきました。
今だにいるんですよね、こういう方が…。
およそ20分で入店着席、それから8分でご対麺です。
透き通った塩スープは、厚めの香味油に覆われていますね。
鴨のドッシリとした味の太さと、軍鶏のスッキリした飲み口を併せ持った仕上がり。
塩分は高めですが、完全無化調のお店ですからベタつくことはありません。
鴨と軍鶏によるダシが厚いです。
麺は、わりと普通の中華麺に思えるクリーム色の中細。
少し柔らかめの茹で加減ですが、過不足は感じません。
トッピングは、ホロホロという食感に煮込まれた鴨のモモ肉、
魚ダシで煮含められたと思われるそうめんカボチャ（ですよね？）、
炙ったエリンギと長葱、三つ葉。
そうめんカボチャ（？）の食感と、葱と三つ葉の味の濃さが良いですねー。
楽しみにしていたフォアグラは、トロッとしたタイプ。
200円ですから品質的には想定の範囲内でしたが、
甘めの味付けがなされていたのが良かったです。
塩スープの中の、いい按配のチェンジ・オブ・ペースになりました。
終盤に卓上ミルの黒胡椒と煮干し酢による意外な好相性を味わい、
鴨肉のほぐしがまぶされたごはんをスープに投入して雑炊を楽しんで完食。
こういう変わりダネもたまにはいいなあと思ってお店を出ると
10人強の行列が健在でした。
その後に喫煙場所を探して歩いていると、練馬区立美術館の立派な建物を発見。
今月30日まで行なわれている生誕450年記念の＜シェイクスピア展＞、
入館料500円なのに見応え十分でした。