Item: ラーメン二郎 松戸駅前店
Rating: 91
Author: poti

91点

poti

10.31 18:40 最近直系を食べていなかったので、久しぶりに松戸二郎さんを訪問。この日は12名ほどの列ができており、今年来た中では一番の行列ですが、もちろん並びます。ただし、相変わらず回転はすごくいいので、19時少しすぎには着丼できました。こちらは状況に応じて助手の方が４～6人くらいを1ロットで回しているみたいです。ちなみに今回のコールはニンニクアブラで。

スープは今回はほとんど乳化していない非乳化タイプですが、豚感たっぷりの出汁パワーにより、醤油で食わせる感じの醤二郎とはまた一線を画した仕上がりです。前回も非乳化だったので最近は非乳化よりが多いんですかね。ちなみに、昨年末や今年の初めあたりは微乳のイメージでしたし、2年くらい前はむしろ乳化よりのときもありました。とはいえ、こちらはいつも出汁がしっかりしているので、どっちても美味しいんです。麺は中太で縮れたもので、茹で加減はやや柔らかめですが、デロというほどではありません。ヤサイはコールなしなので、量は少なめですが、ちょうどよい茹で加減で、キャべ率も高め。豚さんは、なかなか当たりで程よい脂身と柔らかさの神豚です。やや味付けは弱めでしたが、スープに浸して食べれば問題なしです。途中でニンニクを混ぜることで、豚感がより引き立つと同時に、パンチも出ます。固形物完食後、増したアブラがたっぷりと浮いたスープを3/4ほど飲み干し、ロット最速で退店です。乳化度はいつも違い、ブレはありますが、いつ食べても豚出汁がしっかりと出たスープなので、こちらは安心して訪問できます。どうもご馳走様でした。

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2014年11月4日 08:21投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 31件

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こんにちは。

２１回目のレビューですか。
確かに安心してお邪魔できる二郎が身近に有るとイイですよね。
自分の場合は亀二かな～

ayashi | 2014年11月4日 10:00

こんにちは。
二郎のレビュー見ると二郎が食べたくなります。
ホームの守谷に近々訪問したいと思います。

あらけん | 2014年11月4日 11:12

こんにちは。
ロット最速ですかあ！
potiさんもayashiさんも凄いなあ。
久々に
関内行こうかな。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月4日 13:29

こんにちは。
久々の直系で豚感ばっちり＆神豚だったようで良かったですね＾＾
前回はブレに当たった模様なので松戸リベンジしたいです！
このツンデレ感も二郎の魅力ですねw

近藤さん | 2014年11月4日 14:15

こんにちは。

二郎の場合、この微妙なブレも楽しみの一つなのでしょうね。

glucose | 2014年11月4日 18:33

毎度～

12月にとみ田さん行くから、連食しよっかな～ｗ

アカンな～同好会 | 2014年11月4日 19:36

こんばんは。

直系良店の場合、乳化していなくても液体油のブタ感で堪能させてくれますよね。
流石ですｗ

hori | 2014年11月4日 19:38

どうも～
豚感たっぷりの出汁パワーとは
相当な満足だった事が伺えます位(笑)
神豚ですか～豚では僕は神田神保町店がそうでした^_^
非乳化タイプだと大体、カエシ等が強いって事が僕の経験上
は圧倒的に多かったんですが、出汁がしっかりとしているならいいですね。
それと僕はどうしても、微乳化と非乳化の差が分からんです^^;
二郎・・松戸で食ってみようかな～
回転もいいようですし。
神豚を食いたいっす(笑)