■2014年11月06日(木)雲 12:49訪問 12:58着丼。2014年372杯目(11月7杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、埼玉県深谷市西島町にある『和風らーめん匠 深谷駅前』に訪問をして【ランチセット(和風つけめん＋おにぎり2個)850円】を頂きました。注文時におにぎりの種類を聞かれたので[梅]と[鮭]を注文しました。
■訪問時に先客が2人いて、その後、1人が来店しました。
■和風つけめんには、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、高菜がトッピングされていました。
■麺は、柔らかい茶色の中太縮れ麺1玉(200g)で、スープは、こってりした和風の醤油スープでした。
■こってりした和風の醤油スープと麺の絡みが弱かったけど旨かった。スープ割りを依頼したら別容器で出してくれました。つけめん1玉(200g)の単品では少なめに感じるのでセットメニューがお勧めです。健康には良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。お腹が一杯になりました。ご馳走でした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（3.7）★★★☆

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