10/19初訪


この日の夜は渋谷へ。
所用の前に夕飯を済ませるべく、BM店を訪問です。
今夜の目的は、ちょっと前から狙っていたらぁめん小池。
最近、ちょくちょくレビューが上がっているので、行列ができてないか心配していましたが、
18：30の到着で店内5割ほどの入り。
券売機の前で、濃厚か淡麗で30秒ほど迷いましたが、後者を選択。
それと、特製も付けちゃいましょう♪
カウンター越しに女性スタッフに食券提出。
厨房にはその女性スタッフと男性スタッフの2人体制。（ご夫婦かな？）
ちなみに、2人とも容姿端麗でカッコイイ＆カワイイ。
どちらかがカッコイイorカワイイってのは時々見かけますが、両方ってのは初めてかも。
そんなコトを思いつつ、ボーっとスマホを見ていると、7分ほどで配膳となりました。

うわ、スゴイ豪華！
チャーシュー2種類（計5枚）に鶏団子、味玉に海苔、三つ葉という構成。
やや興奮しつつスープを口に運んでみる。
あぁ、旨いわ。。。
先人のレビューを見るとアニマルオフらしいけど、それを感じさせないほど旨みがスゴイ！
舌に突き刺さる旨みはもちろん煮干。
雑味は皆無で煮干しの美味しさをシャープに主張させており、キレがあって後味もスッキリで心地よし♪
カエシの味わいも美味しくて、煮干としっかりシナジー効果、出してます！ｗ
塩梅はちと強めですが、個人的には問題なし。
油っぽさは、ラーメンであることを主張するレベル。
麺は中細・ストレート。
茹で加減はカタメ、パツンとした食感がGood。
非常に美味しい麺だと思います。
チャーシューは低温調理ってヤツですかね？
鶏はしっとり旨し、豚は肉らしさも感じられ、2つの味わいが同時に楽しめるのは嬉しい。
そして、個人的にヒットだったのは鶏団子！
コレ、メッチャ旨いんですけど！
軟骨が混ぜてあり味付けも秀逸。。。
コレは特製とは別にオプションで更に追加したいレベル。
味玉は黄身がネットリ・ゼリー状はハイクオリティなシロモノ。
海苔も香りが良く美味しかった。
玉ねぎも良いアクセント。
三つ葉は香りが良く、その軽い苦みも良かった。
この時点で腹7分目ほど。
てなわけで、替玉をリクエスト。

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鶏そぼろと玉ねぎが気前よく乗っており、更に麺の下にはタレがある。
よく混ぜて食べてみる。（＾д＾）ｳﾏｰ!!!
続いて、つけ麺風に。
最後は丼の中に投入しラーメンとしていただく。
どの食べ方も美味しかった。
最後はスープも完飲してゴチソウサマ！

非常に美味しかった。
ど濃厚な煮干に負けてない、その旨みにはビックリさせられた。
煮干の旨みを丁寧に抽出すると、こんなスッキリ・クリアで爽やかなスープができるんですね。
また、麺も具も美味しかったし、ホント隙のない（マイナスポイントを探すのが難しい）一杯でした。
機会があれば、是非また再訪したい。
その際は、絶対に鶏団子を追加しなきゃ♪