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11月8日(土) 13時05分 訪問どんより曇った肌寒い週末､小山まで足を延ばしました。まずは一軒目は兼ねてから伺ってみたかったこちらへ。やはり週末の昼時だったので店内にて待ちあり。初訪なので定番メニューを選択しました。噂と評価でそれ相当の逸品に出会えることを期待していました。黄金色に輝くスープから立ち上る薫り。目と鼻を通じて食欲が増長していきます。スープは昆布と節系を下地に､丸鶏と鶏ガラから旨みのみを抽出したもの。表面は香味油がたっぷりと広がり､スープ全体をカバーしています。やはりこの一杯には柚子も欠かせませんね。そして麺がまた旨い。中細のストレート麺はやや硬めの茹で加減で､オイリーなスープにもよく馴染んでいます。スープ､麺ともに後に尾を引く感覚です。塩ラーメンでこの余韻は過去に何回あったかな? 貝などを使えば旨みも印象も深まるけど､鶏で真っ向勝負であるところも､唯一無二の一杯と感じますよ。感激(涙)。
おんぶばった
ケンタくん
tomokazu
Totty
ハッスル (RDB終了)
麺じぃ
どんより曇った肌寒い週末､小山まで足を延ばしました。
まずは一軒目は兼ねてから伺ってみたかったこちらへ。
やはり週末の昼時だったので店内にて待ちあり。
初訪なので定番メニューを選択しました。
噂と評価でそれ相当の逸品に出会えることを期待していました。
黄金色に輝くスープから立ち上る薫り。
目と鼻を通じて食欲が増長していきます。
スープは昆布と節系を下地に､丸鶏と鶏ガラから旨みのみを抽出したもの。
表面は香味油がたっぷりと広がり､スープ全体をカバーしています。
やはりこの一杯には柚子も欠かせませんね。
そして麺がまた旨い。
中細のストレート麺はやや硬めの茹で加減で､
オイリーなスープにもよく馴染んでいます。
スープ､麺ともに後に尾を引く感覚です。
塩ラーメンでこの余韻は過去に何回あったかな?
貝などを使えば旨みも印象も深まるけど､
鶏で真っ向勝負であるところも､
唯一無二の一杯と感じますよ。
感激(涙)。