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77点
塩らぁめん[ラーメン/塩]
麺や維新（東京都品川区）小雨島

スープはあっさりしているのに鳥のダシがいいコクを出している。
麺は細めん。麺硬で注文してちょうどいい硬さでした。普通だと柔らかすぎるかも？
麺をすすると鳥のダシが一緒にからんできて、いい香りがした。
チャーシューが大きめで肉厚でトロトロ。薄味なので塩のスープに合っていてとてもおいしかった。

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