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コメント
おはようございます。
ココはオープン日に行こうかなと考えてましたが。。。
少し気になる部分があって。。。
でもひろしさんのレビューで追従決定です。
デフォからいきます。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月10日 09:05おはようございます。
この界隈は個人店の実力店が少なくて困ってたんですよ～
ぬかじの出店はありがたいですよね！
辛いのとつけ麺は近いうちに試してみます。
近藤さん | 2014年11月10日 09:22masaさん、おはようございます！
便利な場所だから良いですね！ 私も今度いこーーっと(^^)v
Hiroshi | 2014年11月10日 09:35近藤さん、おはようございます！
ほんとーーーーーーーーーーーーーーーーにそうですね！！！！！！
渋谷へが行く事が多いのですが、行きたいお店が無くて途中下車したり、地下鉄を使って違う場所に行ったり、大変です！ でも、場所柄、家賃が高いでしょうから大変だと思いますが、頑張っていただきたいと思います。(^^)v 家賃と人件費が一番でかいですからね～～
Hiroshi | 2014年11月10日 09:39こんにちは〜
全然知りませんでした。(＞人＜;)
相当な実力店のようでね。
チェックしておきます。
NORTH | 2014年11月10日 09:49移転開店ですか。
その前のお店は私も知りませんでしたｗｗ
来週あたりに渋谷に行くので、その時に行けたら・・・。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年11月10日 09:53こんにちは～
渋谷に期待の新店(移転）ですね。狙っていますよ。近いので。
中々よさそうですね。デフォから行こうかな。
mocopapa | 2014年11月10日 12:35此処は知らん・・・・って
新規オープンしたばっかやねん。
つーか・・・上野から移転？？？
スンマセン～ やっぱり知らん～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年11月10日 15:53こんばんは。
新店レポご苦労さまです。
なかなか良さそうな感じですね～
渋谷方面に出かけたときに狙ってみたいです。
kamepi- | 2014年11月10日 20:37northさん、こんばんは！
一度行ってみて 試してみる価値はあると思います～～
Hiroshi | 2014年11月12日 00:37まるますさん、こんばんは！
私も前のお店は知らなかったんですが、なかなか好みでした！
Hiroshi | 2014年11月12日 00:38mocopapaさん、こんばんは！
良い場所に出来ましたね！!都会のど真ん中は、経営者の方も大変でしょうから頑張ってもらいたいですね！
Hiroshi | 2014年11月12日 00:40塩ブルマ様、こんばんは！
私も知らなかったです。 なので、初訪です。あの近辺でははやしさんに近い感じと思いますが、楽しみなお店です。
Hiroshi | 2014年11月12日 00:41kamepi-さん、こんばんは！
渋谷は今、ここが熱いかもしれません！ (^^)v
Hiroshi | 2014年11月12日 00:42
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11950162716-13124030009.html
場所はメチャメチャ分かりやすい場所ですね！公園通りからも、ハンズ方面からも行きやすいです。すぐに分かりました～(^^)v
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11950162716-13124030117.html
祝！！ 開店ですね！！ 胡蝶蘭が綺麗なので撮ってしまいました！
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11950162716-13124044997.html
中に入ると、先客3名。後客2名。
店内は清潔感溢れスタイリッシュな空間。木のカウンターと白で塗られた打ちっぱなしの天井が良い感じですね～。 ただ、個人的にはＢＧＭが有線から流れてくるような一般的なヒットチャートだったので、店内のインテリアとのギャップにちょっと違和感、、(笑)すみませんm(__)m 音楽オタクなので、、。普通に問題ありません〜 (^-^)
箸箱の上には柚子七味、黒七味、魚粉等、、。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11950162716-13124030140.html
待つことおよそ7－8分で配膳終了！！ 仄かに香る鶏の良い香りが食欲をそそりますねビックリマーク 見た目にも丁寧な盛り付けで美味しそうです。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11950162716-13124030033.html
【スープ】は、粘度がトロリとした鶏主体動物系に魚介系、辛味油を合わせた、鶏魚介旨辛スープ。
一口目で鶏の濃厚な旨みがネットリと口の中に広がり、次に香味油の辛旨感が一緒に付いてきて、良く味わうと魚介の下支えを感じました。
鶏＞辛＞魚介な感じ。 辛さ加減はぜーーんぜん辛くないです。 辣油系の風味がちょっとする程度です。
油加減は多めで、塩分濃度はそこそこな強さ。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11950162716-13124030031.html
【麺】は、三河製麺製中細麺ストレートタイプ。 茹で加減若干硬めで個人的に好みな仕上がり。
ツルパツな食感でスープとの相性はいいんじゃないでしょうかね～～！
スープの粘度が高いので、絡み具合も良く、麺を食べる度にスープの量が徐々に減っていきます(笑)
凄いですよ～ この持ち上げは、、、 (^^)v
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11950162716-13124030042.html
チャーシューは、バラロールで若干甘辛な味付けがしてありますね～ 個人的にはちょうど良い味加減。
食感も柔らかく、肉の旨味もしっかり感じられ美味しいです。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11950162716-13124030154.html
味玉は、黄身がトローーリな茹で加減。 味付け程よく、ショッパーなタイプではないです。
スープが濃厚なのでこの位がちょうど良いと思います～～
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11950162716-13124030135.html
穂先メンマは、太目で長くて上等なのを使っているんじゃないでしょうか？ 食感もそこそこあって、最近食べた穂先メンマの中では個人的には一番良かったです！(^^)v
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11950162716-13124030096.html
他の具材は、太目な白葱、小口葱、短い針ショウガ。 この太い白ネギは普通の葱ではないでしょう？？私はちょっと分かりませんが、美味しいし清涼感アイテムに良いですね！
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11950162716-13124030106.html
これは小松菜だと思います。葉の部分がもう少しついていたら分かりやすかったですが、味は小松菜っぽかったです。
☆詳細は http://ameblo.jp/omasu8/entry-11950162716.html
【感想】 鶏の旨味がしっかり感じられ、麺もスープとピッタリの相性で、絡みも良いので、夢中になって食べてたらあっと言う間に完食してしまいました。(笑)
ベースのスープと辛味成分の相性も抜群で、個人的には全然辛くなかったですが、トロリンチョな鶏スープと辛味も美味しいですね～～(^^)v
この界隈に貴重なお店が出来ました！！ 嬉しいです！
次はデフォを、、、。
ご馳走様でした！