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そろそろ寒くなってきたので、味噌専門をうたっている同店を訪問。麺は、中太ストレート麺。とってもつるつるモチモチで美味しい麺です。スープは、程良く辛みのある濃厚味噌らーめん。なんだか薄い味噌らーめん屋が多い中、鶏白湯の濃度が欲しかったところ。好印象です。具のチャーシュウが旨み充分の大振りチャーシュウ。少し赤身を残してあるところがローストビーフっぽくて好きな人が多そうだが、個人的には火が通っていたほうが好みです。基本を外していないベーシックな味噌らーめんということで、とても美味しい評価８５点です。
イケ麺
山田村小僧
はなぢ
koisyo
FUMiRO
そろそろ寒くなってきたので、味噌専門をうたっている同店を訪問。
麺は、中太ストレート麺。とってもつるつるモチモチで美味しい麺です。
スープは、程良く辛みのある濃厚味噌らーめん。なんだか薄い味噌らーめん屋が多い中、鶏白湯の濃度が欲しかったところ。好印象です。
具のチャーシュウが旨み充分の大振りチャーシュウ。少し赤身を残してあるところがローストビーフっぽくて好きな人が多そうだが、個人的には火が通っていたほうが好みです。
基本を外していないベーシックな味噌らーめんということで、とても美味しい評価８５点です。