【入店状況】
2014年11月12日17:40頃
昼に続き、調布方面に用が終わり、夕御飯を食べようと思い[RDB]で探したら
超人気店ということで、初訪問を決意。
仙川駅で電車を降りて、スマホで探しながら徒歩10分ほど歩き、何とか到着して入店。
店内の厨房には、店主1名が対応。
暫くしたら買い出しか何かで外出し戻ってきた店員1名追加。
先客3名。後客6名。

【注文】
※夜限定:煮干しそば[濃いめ](800円)

入店し、販売機にて『煮干しそば』か『醤油そば』か悩んでいたら、
販売機の右下の方に『※夜限定:煮干しそば[濃いめ]』の手書きのボタンに気付き、
『限定』と言う言葉に弱いのと濃い目の煮干し好きとしては、
食べないわけにはいかないだろ～と思いチケット購入。
カウンターにて座って約5～6分で着丼。

【スープ】
スープの表面は、泡立っており、色も醤油の濃さを物語っているが、飲んだらサラッとしたスープ。
煮干しの圧縮されたかのような出汁で、少し苦みやエグミもあるが、個人的には大好きな味♪
醤油と煮干しの出汁が上手く合わさり、深みと旨味が十分に引き出され、美味しかった(^^♪

【麺】
麺は、細麺で茹で加減が少し硬めなので、個人的には丁度よかった。
歯応えもツルッとしてシコシコした食感でもあり、スープの持ち上げと相性も抜群によかった♫

【具】
刻み葱・メンマ・カイワレ・チャーシュー3枚。
メンマは、細切りで柔らかく美味しい。
チャーシューは、大判３枚でロースハムみたいな変わった味付けに似ており、
柔らかジューシーで、噛めば肉の旨味等が味わえて、とてもうまし～♬

【感想】
全体的に丁寧な仕事をされていることが感じられ、
スープ・麺・具材のバランスがとてもよく、美味しかったです！
次回は、『煮干しそば』か『醤油そば』も食べたいな～♪
ご馳走様でした(^^)/