新店舗に、ようやく初訪。
店主の御神本さんがホールを、男性スタッフ(２名)が調理を担当。
新装開店後約３ヶ月。
まずは、
オペレーションがスムースになった雰囲気が感じられ、
旧店舗時代からのファンである当方、安堵した！
このところ１番出ているという『塩』をチョイス。

お！、スープが澄んでいる。
上質のお吸物に通じるような旨味があり、優しく円やかな風合いになっている。
本格的な清湯系を目指しての新店舗での変化／進化と、お見受けした。
細麺との相性も良く、ツルツルといける。

焼豚は、
以前からのピンクペッパー添えの鶏ささみと、
新たに変更された豚が、１枚ずつ。
後者は、低温調理タイプの肩ロースで、上質のハムのような風合い。
鶏ささみと同様、こうした一杯にはマッチしていると思う。

久々の対麺。美味しくいただいた。ごちそうさんでした。
なお、『あっさり塩のつけ麺』なる新メニューも気になった。

追伸（店主さん情報）
麺屋『御神本』（豚骨）が、11/29(土）より旧店舗で復活とのこと！
ただし、当方が、その虜になった豚骨系まぜそばは、残念ながら、
まだ復活せず、現時点のまぜは、新店舗での背脂醤油系のみの様。