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コメント
またまた今晩は！
味噌好きな自分としてはココの味噌が頂きたいのですが、夜限定で、しかも平日限定となるとハードルが高くて泣きそうです(u_u)
子熊 f^_^; | 2014年11月19日 23:11子熊 f^_^;さん､こんばんは。
平日限定でも土曜はやっていたりします。
行かれる場合は真っ暗でラーメンの幟も見辛く､
店への曲がり角がかなり判り辛いので御気を付けてｗ
nga | 2014年11月20日 20:03ngaさん、こんにちは！
土鍋ですか！これは寒い日にはぴったりそうですね。
牛蒡やジャガイモが入っているというのも面白いです。
なまえ | 2014年11月22日 15:45なまえさん､こんばんは。
この店の夜メニューは遊び心いっぱいで楽しいです。
このメニューもさらに＋100円でカセットコンロと生玉子､ライスで
おじやも出来るのですが､
それは流石に少し恥ずかしくて出来ませんでしたｗ
nga | 2014年11月23日 23:12
昨年食べ損ねた表記をオーダー。
7～8分での提供。
土鍋で焼かれた味噌ダレに出汁を合わせたスープは香ばしく､アツアツ。
甘味が少なく､熟成感の強い味噌は味噌の旨味が全開。やや塩辛め。
土鍋なので最後まで温度が高く､最高の状態でスープを楽しめます。
何よりざく切りされた叉焼がゴロゴロ入っているのが嬉しい。
素揚げした牛蒡やジャガイモなども楽しい具材。
麺は多加水中細タイプの自家製麺。やや柔らかめでツルツルした食感。
具は沢山のざく切り叉焼､海苔小､素揚げした牛蒡とポテト､メンマ､水菜､刻み葱。
店内は店主とサポートの男性､計2名で切り盛り。無難な接客。
次回は倭そばを食べたいと思います。
ご馳走様でした。