平日夜の訪店。19時半頃で自分の貸切状態。
この日の目的は夜限定で日替りメニューのメンマー麺。
日替りメニューの内容は店主のＦＢで要確認です。

7～8分で登場。
丼ぶりは大量の細メンマ､そびえ立つ板メンマと海苔のサンド､
スライスメンマで巻いて燻製した叉焼などメンマづくしで遊び心いっぱいで楽しい。
メンマ自体は薄味で癖が無く､大量でも美味しく食べられます。
色合い的に地味さを感じるけど､この店らしいかな。
スープ自体は動物系と魚介が突出しないバランスタイプ。
揚げ葱が無い代わりなのか､表面のやや多めの油が香ばしく､少し癖を感じます。
これが春夏冬時代の復刻スープなのでしょうか。
少し塩味が強いけど､味わい深いスープです。
麺は中細縮れタイプ､少しビロビロした良い舌触りの自家製麺。
スッキリした旨味の麺で､濃い目のスープと良いコンビネーション､美味しいです。
具はメンマで巻いた叉焼､海苔と板メンマのサンド3枚､大量のコリコリ細メンマ､水菜､刻み葱。

店内は男性2名で切り盛り。過不足の無い接客。
次回はコーヒー麺の倭そばか､焼き味噌らぁ麺を。
ご馳走様でした。