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2014/11/13 11:40頃凡そひと月振り三度目の訪問で初めてラーメンをオーダー。所謂「またおま系」に分類されるシャバ系の豚骨魚介ですがどちらかといえば魚介が主軸のチューニングであっさり目の口当り。麺は加水率やや高めと思われるストレート中太麺。ツルンとした麺肌にムッチリとした食感で美味。具はバラチャーシュー、鶏つくね風チャーシュー、味玉ハーフ、キクラゲ、ナルト、水菜、海苔、ネギ。特筆すべきは鶏つくね風チャーシュー(正式名称は不明)。鶏をミンチにしてから形成してスライスしたもの。フワッとした食感に鶏の旨味が凝縮されておりとても美味。店主さんに伺ったところただそのまま鶏チャーシューを出しても面白くないので一手間加えてみたとのこと。トータルでバランスが良く飽きのこない仕上がりな一杯。ほぼ通勤経路上にあるので今後も定期的に訪問させてもらいます。ごちそうさまでした！
こんばんみ～♪ おぉ！ まとめて放出出してきましたね～ww 御多忙の様子ですが、元気にラー活されてるようで何よりです(^^♪ こちらも進化されてますね～ また伺わねば(夜の部に・・w)
ども～ この内容で６５０円はお値打ちですね！ 貴殿が銘々した鶏つくね風チャーシュー 実は店主の一押しだったり！
ども～ どこだろ？って思ったら駅から関越の方だったんですね。 駅から近かったら・・・惜しい。
>ももたろうさん 自分も次回は夜の部伺ってビールから始めたいと思いますw >はち ～減量中～さん 「鶏つくね風チャーシュー」、命名というかただの説明ですけどねw >一日三食ラーメンさん 駅から徒歩だと20分程は歩くでしょうか。
☠秋☠
つぅ
カズオ
FUMiRO
脳
サラリーメン金太郎
82点
81点
72点
84点
77点
凡そひと月振り三度目の訪問で初めてラーメンをオーダー。
所謂「またおま系」に分類されるシャバ系の豚骨魚介ですがどちらかといえば魚介が主軸のチューニングであっさり目の口当り。
麺は加水率やや高めと思われるストレート中太麺。
ツルンとした麺肌にムッチリとした食感で美味。
具はバラチャーシュー、鶏つくね風チャーシュー、味玉ハーフ、キクラゲ、ナルト、水菜、海苔、ネギ。
特筆すべきは鶏つくね風チャーシュー(正式名称は不明)。
鶏をミンチにしてから形成してスライスしたもの。
フワッとした食感に鶏の旨味が凝縮されておりとても美味。
店主さんに伺ったところただそのまま鶏チャーシューを出しても面白くないので一手間加えてみたとのこと。
トータルでバランスが良く飽きのこない仕上がりな一杯。
ほぼ通勤経路上にあるので今後も定期的に訪問させてもらいます。
ごちそうさまでした！