【2014.10.19再訪】
横浜で仕事があったこの日、帰りに夕飯を食べに訪問です。
店到着は18：30頃。そろそろ夕飯時にかかろうという時間ではありますが、日曜日の夜の部です。ただでさえラーメン専門店は夜の部の方が空いてているものですが、この店は何故かいつでも混雑していますね…店内既に9割近いお客さんで埋まっているのには驚きました。店内は躯体むき出しの内装。かかり続けるレゲエやヒップホップ。そんな現代的な設えが受けているのかお客さんの年齢層は若く、オッサンにはちょっと居心地が悪い。

前回までは醤油ベースを中心に食べてきたので、この日は塩味で。塩味の中では最もスタンダードではないかと思われる「塩鶏そば(850円)」に決定。カウンターに案内してくれた妙に覇気のない女性店員さんに食券を渡すと、麺中盛りが無料とのことなのでついお願いしてしまいました。待つことしばし。

この店の店員さんは相変わらず人数が多いです。もっとも席数が非常に多い店なので、これだけお客さんが入ると人員的には適度なのかもしれません。この日も全部で5人ほど。しかし、フロアー係の店員さんと、調理担当のチーフと思われる一人は良いとして、残り3人はほとんど遊んでいますね…この店もバイトが勝手にシフトを決めて回しているパターンでしょうか。

注文が立て込んでいたようで…と言うよりひっきりなしにお客さんが現れるので常に注文が立て込んで椅子状態なわけですが、概ね12分ほど待って私のラーメンが出てきました。では早速スープから一口。
見た目からも、そして名前からもあっさりして清淡なスープをイメージしていましたが、実際にも鶏の出汁が前面に出たスープです。味付けは結構濃いめ。そして予想以上に丼表面を覆う鶏油？の油膜が厚くて、札幌在住時に食べたラードで野菜炒めを作ってそこに出汁を投入する札幌方式の塩ラーメンを思い出したほど。これは口の周りに油がくっついてちょっとくどい。もう少し油少なめでも良いのではないかと思いました。
魚介は恐らく使っているのでしょうが、ほとんど感じないくらいに鶏出汁の陰に隠れています。

麺も以外。勝手に細麺を想像していたのですが、これはほかのメニューにも共通の太麺でした。加水率が高く、縮れが付いたもの。スープの油成分が多いので、やたらに油を拾ってくるのには閉口しますが、味が濃いめなのでスープの持ち上げる感は割としっかりしています。

チャーシューは鶏肉でした。しっかり味付けされていて、美味しくいただけます。
標準でトッピングされている味玉は、黄身が本当にとろとろの状態で、実はこれくらいのとろとろが好みの私。こいつは好きですね＾＾

全体的に油っこいのと味付けが強いことで後半ちょっと飽きてきました。
この店では醤油味の方がさっぱり頂けるのかな…醤油味を食べたのも既に数年前で良く思い出せなくなりました。
もっとあっさりしたメニューがあれば次回食べたいな…と思ったら、舞茸のラーメンみたいなメニューを食べているお客さんがいました。しまった見落とした！
機会があれば食べてみようと思います＾＾