コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
どもです
カルボナーラ風のラーメン(つけ麺)は何度か経験あります。
個人的にはつけよりまぜの方がよりカルボっぽくなると思うので自分ならまぜを選びますかね。
つけならあつもりにして生卵を絡ませる所謂「釜玉」にすればもっとカルボっぽくなったでしょうね。
☠秋☠ | 2014年11月20日 08:28美味しそうでうね。
カルボナーラをラーメン屋さんで食べたことが無いので
経験したいです。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年11月20日 15:57こんにちわ～
たっぷりと振り掛けられたBPが良さそうですね～。
あとは麺丼に卵黄が欲しいですねｗ
たく☆ | 2014年11月20日 17:04こんにちわ～
なかなか面白いメニューですねー！
つけ汁は当然は当然熱いんですよね？
それでもダマになっちゃってたんですねｗｗ
バスの運転手 | 2014年11月20日 18:21こんばんみ～♪
カルボつけ麺？
斬新ですなぁ～w
パスタ同様、勢いよく食べちゃわないと飽きそうな。。(苦笑)
サイドメニューにガーリックトースト欲しくなりそう・・ww
ももたろう | 2014年11月20日 21:08こんばんはー
カルボナーラ良さそうですね
粉チーズは麺に絡めて食べると、確かに良さそうな気がしますね
キング | 2014年11月20日 23:08こんばんは！
麺が凄い色してますね～ｗ 何ですか～？
カルボナーラは、ペッパーがタップリ効いているほうが好きなんで
これは好みの予感です ^^
麺’s | 2014年11月21日 20:31おはようございます！
カルボのつけは、まだ経験ないですねェ〜
確かにこれなら、粉チーズはつけ汁の中じゃない方がよさげですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年11月22日 07:45秋さん、コメントありがとうございます
あつもり＆生卵にしたらもっとカルボっぽくなったでしょうね。そこまで気が回らなかったス(^_^;)
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年11月23日 15:52まるまるさん、コメントありがとうございます
そういえばAさんのパスタでもカルボはまだ無かったでしたっけ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年11月23日 15:53たく☆さん、コメントありがとうございます
多分汁丼には卵は入ってると思うんで、更に麺丼にも入ってたらコレステロールが心配っすよ～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年11月23日 15:55バスの運転手さん、コメントありがとうございます
勿論汁は温かかったんですが粉チーズが中途半端に溶けてくっ付き合ってたんですよねぇ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年11月23日 15:57ももたろうさん、コメントありがとうございます
そうそう、カリッと揚げたパンの耳なんかをディップして食べたら合いそうなスープでしたよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年11月23日 15:59キングさん、コメントありがとうございます
自分はチーズは粉チーズよりとろけるチーズ派？なんで麺に絡めて食べてみたかったですね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年11月23日 16:01麺'S さん、コメントありがとうございます
タップリ粗挽き胡椒はスパイシーで良かったですよ♪コレが普通の細かい胡椒だったらクシャミが連発で出そうっすね(^_^;)
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年11月23日 16:04ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
やっぱラーメンならチーズはとろ～りする方が好きですねぇ。コレがホントのパスタだったら粉チーズはベストマッチだったんだけど。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年11月23日 16:07
『まぜ』と『つけ』での提供、まぜverだとまんまパスタっぽい気がしたのでつけverで。
程なくして粗挽き胡椒で彩られた標題の着丼。
ではでは頂きま〜す！
まずは麺を一本ツルリ。
ギュッと引き締まったコシのある中太麺。コチラは坂戸産の小麦を使っているんだとか。
次いでスープに潜らせてひと口。
卵と粉チーズのコクとのマロやか鶏ガラ＆カツオ魚介スープとのコラボはラーメン屋さんのカルボナーラならではっスね〜♪
ほんのり甘みがある白い色合いは生クリームの仕業かな？
散りばめられた粗挽き胡椒がコクと甘みをピリリと引き立てています。
惜しむらくはせっかくの粉チーズがダマになって沈んでしまっていて威力半減。個人的には汁丼inより麺に絡めての提供でも良かったかなぁ。
具材は汁丼にチャーシュー、白髪ネギ、糸唐辛子。
チャーシューはサイコロ大にカットされたものがゴロッと5、6個。程よく肉感を残した柔らかさ。チーズ風味のお肉もまた美味ですね(^^)
スープ割りはバジル？オリーブ？緑がかった香味油入りでリターン。カルボナーラ風スープを満喫。
コチラの自慢の鶏魚介スープとチーズとの相性はバッチリでした♪
今後もパスタシリーズは続くのかなぁ？この麺で『ペペロンチーノ』や『ボンゴレ』なんかも食べてみたいですね。
ご馳走様でした！
ちなみにこちらでは限定メニューの提供の有無はその日のTwitterで告知があるようなので気になった方は要チェック！