平日昼の訪店。11時半過ぎで先客無し､後客2名。
後客の一人はテイクアウトで数名分の炒飯と餃子を購入。
フレキシブルに対応してくれるお店の様です。
メニューを見ると､食堂というだけあって盛り沢山。
味噌だけでも20種類位あるのでは無いでしょうか。
サイドメニューやトッピングも多く､定食もあります。
自分はピリ辛ホルモンラーメン(750円)と迷いつつも､表記をオーダー。
暫し待ちます。

10分程での提供。
ニンニクが程好く効いた白味噌ベースのスープ。
野菜たっぷりで生玉子やバターがコクを加えます。
味わい的には某チェーン店のスタミナラーメンと似ているのですが、
それより豪勢で気前が良いです。食べてて楽しくなります。
塩分も丁度良く､最後まで飽きも来ず美味しく食べられるのは
店主のセンスなのでしょうね。
麺は加水率高めの中太タイプ。モチモチした食感。
具は叉焼2枚､生玉子､バター､キャベツ､モヤシ､玉葱､細切り人参､韮､水菜､メンマ､白胡麻。

店内は御夫婦で切り盛り。御夫婦共々穏やかで安心して気持ち良く食べられました。
国道沿いで便利な場所にあるし､また是非来たいお店です。
次回はピリ辛ホルモンラーメンを。
御馳走様でした。