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11/17（月）19：00 前2後2 オープン当初以来の再訪。清潔感のある真っ白なL字カウンター。男女で切り盛り。動物系の出汁に魚介がほんのり効き、醤油ダレも主張し過ぎずそれらをまとめ上げている。一本筋の通ったようなスープが潔い。中細のほぼストレート麺は、気持ち軟めだが、スープとの相性はよく小麦の風味も感じられおいしい。具はネギ、海苔、メンマは薄めの味付けでコリコリ感はそこそこ。小ぶりのチャーシューは、歯ごたえがあり、味が良く浸みて帆の甘さもありおいしかった。飽きのこないバランスのとれた一杯だった。
こんにちは。 まさに王道な感じで自分好みだと思います！ チャーシューも好きなタイプです。
酒乱さん、こんにちは！ たんたん亭の味をつくったと言われている方のお店で、確かに通じるところのある おいしいスープでした。 麺については全く記憶にありませんでしたが、おいしくて、また寄りたいお店です。
なまえ
レインマン
meak_noodles
ちー坊
わた邉
80点
85点
75点
80点
80点
オープン当初以来の再訪。清潔感のある真っ白なL字カウンター。男女で切り盛り。
動物系の出汁に魚介がほんのり効き、醤油ダレも主張し過ぎずそれらをまとめ上げている。一本筋の通ったようなスープが潔い。中細のほぼストレート麺は、気持ち軟めだが、スープとの相性はよく小麦の風味も感じられおいしい。具はネギ、海苔、メンマは薄めの味付けでコリコリ感はそこそこ。小ぶりのチャーシューは、歯ごたえがあり、味が良く浸みて帆の甘さもありおいしかった。
飽きのこないバランスのとれた一杯だった。