mocopapa(S852)
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コメント
こんちくわ～。
開店当初に食べましたけど･･･
美味しくなってそうですね。
富士山 | 2014年11月22日 23:54
こんばんは〜
この界隈は最近ホットですね〜
家から近いので、自転車でハシゴしちゃいましょう！
NORTH | 2014年11月23日 00:33こんばんわ～
見た目チャーシューはボリュームありますが綺麗な麺顔ですねぇ♪
芽葱は自分も好きですよ。。。
バスの運転手 | 2014年11月23日 00:39おはようございまーす。
オォ( ﾟ∀ﾟ)ッ！
ビジュアル良いですね〜(*^｡^*)♪
淡麗系に味付け濃い目のチャーシューって凄く好きなんですよねぇ〜(*´∀｀)♪
よっしーＲ | 2014年11月23日 07:12どもです
最近のトレンドなビジュアルですね。
丁寧な仕事をされている様で好感が持てます。
飯田橋は自分もチョコチョコ訪れます。
☠秋☠ | 2014年11月23日 08:08おはようございまーす！
味変アイテムって失敗する時がありますよねぇ～ｗ
このスープの感じなら、黒胡椒等を使用しなくても良さそうですね！
たく☆ | 2014年11月23日 08:34こんにちは！
まだ未訪ですが、新宿なら行きやすそうです。 今度行ってみます！
Hiroshi | 2014年11月23日 08:57こんにちは。
和風な感じが良いですね。
自分も飯田橋周辺はあまり攻略出来ていないんで、
これから追撃して行きます。
kamepi- | 2014年11月23日 09:21どうも。
そうそう、こちらも行かねば。
すっかりと忘れてました。
いい透き通り感あるスープですね(笑)
この手のスープに貝類を足したらいいですよね～
でも僕は拾えんけど^^;
右京 | 2014年11月23日 09:46BMしっぱなしで忘れちまった・・・
とにかく都内には新店オープンが多く、
まったく追い付けませんね・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年11月23日 10:26こんばんは～
スープがいい感じですね～
海苔巻き麺サイコーですよね。
味変アイテムは一振りからと最近気付きましたｗ
らーめんじじぃ | 2014年11月23日 17:15おはようございます。
こちらの＜冷製 塩＞、イイですよ。
あったかくなったら、ぜひ（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年11月24日 05:38ども～
飯田橋は近いのに未訪問のまま・・・。
やはり地下道を嫌がっている場合じゃないですね（笑）
仕事帰りに早く突撃しなければ♪
一日三食ラーメン | 2014年11月26日 12:51こんにちは。
こちらの女将、私の高校の同級生です。
冷製も美味しいので、夏にでもまたご賞味くださいませ。
glucose | 2015年2月4日 20:29
飯田橋周辺は、宿題店が多いので少しづつ訪問しないと・・・
この日は【きみの】さんを訪問（葉山との連食です）
地下鉄飯田橋駅からちょっと入った路地裏にありました。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11954352256-13134000915.html
小料理屋のようなちょいと和風な門構えで こういうお店好きですね(^∇^)
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11954352256-13134000967.html
入店するとこじんまりしたＬ字カウンター10席くらい
サラリーマンの5人グループがビールを飲んでいましたね。
店内は店主さんと女将さんの2名体制
あまり予備知識はなかったので、メニューを見て 最初にあった塩を注文。
冷製って冷たいのもやってるんですね。∑(ﾟДﾟ)
店内の薀蓄を読んでいると店主さんは宮城県出身とか
同郷ですねヾ(＠°▽°＠)ﾉ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11954352256-13134000996.html
お店の作りもメニューも店主さんも和風な風情なので きっとラーメンもと
思っていたらドンピシャでした(笑)
淡麗 塩ラーメン♪
こんなきれいなビジュアルいいですよね☆-( ^-ﾟ)v
端正に畳まれた麺、チャーシュー、メンマ、海苔、白ネギ、芽葱（和を感じます）
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11954352256-13134001031.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ まいぅ～～
大山鶏がベースの淡麗仕様で魚介はアゴ、鰹や昆布を使用しているとの事。
本当に淡麗なんですね。好みからいうと貝類を効かせてくれると嬉しいんですがね。
好みの問題ですが。
鶏油もしつこくなく ちょうどいい加減で、塩タレもまろやかで尖りはありません。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11954352256-13134001043.html
麺はカネジン食品製 細麺 ストレート♪
加水率はやや高めで ザックリした食感が少ししてスープとの相性もいいですね。
ただ もう少し柔らかいか硬いか どちらかに寄せた方がいい鴨。
海苔巻き麺 旨いですよ(*^-^)b
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11954352256-13134001067.html
トッピングのチャーシューは、周りが濃い味付けで昔の店舗の七麺鳥のチャーシュー
みたいな感じですね。ホロホロ崩れる柔らかさです。スープが淡麗なので
このくらいの濃い味付けもOKですね。(-^□^-)
メンマは特筆するものはありませんが、こちらの味付けは薄め。
チャーシューが濃い目なので これでいいんでしょうな。
見た目には芽葱が和風な感じを醸し出していて 好きですねo(〃＾▽＾〃)o
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11954352256-13134001079.html
カウンターの上にあった調味料の箱
一味、七味、黒胡椒、塩が入っているのですが黒胡椒を少し入れてみました。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11954352256-13134023141.html
黒胡椒でキリッと引き締まりますがスープが負けちゃいそうだったので
入れない方がいい鴨(^▽^;)
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11954352256-13134023174.html
あっというまに完食 連食だったのでスープは少し残しました。
次回は冷製をいただいてみたいですね。暖かくなってからですが(笑)
ごちそうさまでした(*゜▽゜ノノ゛☆
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11954352256-13134023194.html