カルボナー家中盛(期間限定)＋味玉＋ライス(中)800円＋100円＋100円

平日夜の訪店。18時半頃で先客無し､後客5名。
この日の目的は数量限定で再販されたカルボナーラ味の豚骨ラーメンである表記。
前回はモバイル会員限定でしたが､今回は｢フツーに再販｣されてます。
店主ブログに書いてある通りに食券を購入。
中盛(同料金)でお願いして暫し待ちます。
店主の調理している様子を見ていると､茹で上がった麺をボールで何やら和えてます。
前回食べた時､麺とスープとの相性がやたら良いと思ったのはこれだったのですねｗ

7～8分程で海苔3枚にほうれん草と家系的なルックスで登場。
ベースはこの店ウリの滑らかでクリーミーな豚骨スープ。
カルボナーラなクリームソースの後口に豚骨の旨味が広がります。
豚骨スープの店が立ち並ぶ相模原ですが､豚骨の旨味がクリアに味わえる店って
以外に少ないのですよね。
軽くふられた香辛料も良いアクセントで最後まで飽きずに食べられました。
麺は味噌や油そばで使われている手もみ平打ち麺。
何にでも良く合うこの麺ですが､平打ちなだけにカルボナーラ的なソースにもピッタリ。
具は燻製レア叉焼3枚､海苔中3枚､ほうれん草とトッピングの味玉。

店内は店主のみで切り盛り。フレンドリーな接客。
次回は久しぶりに油そばを食べようかな。
ご馳走様でした。
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カルボナー家は材料を使い切った為終了したとの事。
来週中に担々麺の再販を始めるそうです。