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79点
味噌赤丸[ラーメン/味噌]
博多一風堂 池袋店（東京都豊島区）三日月

秋のサンマに続いて冬は味噌、普段はお伺いしない一風堂ですが、限定を
いただくと多店舗展開されているにもかかわらず、そのクオリティの高さを
痛感します
トッピングは肉味噌、キャベツ、モヤシ、バラチャーシュー、辛味噌そして
カカオ香油
カカオ香油は黒くて、一見、マー油に見えますが、仄かな甘みがあります
そして旨いラーメンのひとつの指標でもある脂泡が経っています
スープは重量感はないものの高濃度な豚骨味噌、甘みや辛さが突出すること
なく、意外とバランスのとれたもの
麺は縮れのある中麺、シコシコとした食感でスープとの相性もいいです
トッピングは総じて標準的だったのが、少し残念かもしれません
でも美味しかったです

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