2014.11.23 12:00ちょっと過ぎにチャリッと訪問。前客10人、後客は切れることも無く続いて店外待ちが発生。11月1日にコチラのボーノ2Fに移転オープンした藤沢の人気店。
新店効果で込み合ってますが、外からしか入店できない立地は微妙な感じですね。券売機は無いので空いていたカウンター席に着席。店はカウンター12席にテーブル席が14席ほどと、以前の店からは格段に大きくなっています。
卓上のメニューから定番の中華そばを注文。店は店主と男性の2人が厨房、接客の女性2人で切り盛り。店主はもっぱら中華鍋を担当し、麺茹では新しく入った男性が担当。接客の女性もフル稼働で忙しそうです。
前客の調理もあり、注文後11分ほどで着丼。多少盛り付けが乱れてますが、見た目は依然と変わりませんね＾＾

スープは鶏ガラ主体に生姜が香る、海龍らしいアッサリ系の醤油味。デフォの中華そばは久しぶりに食べましたが、ジンワリと旨いです♪

麺は中細のやや縮れ。加水率は高め、茹で加減はかなり柔らか。。以前は加水率低めだったので、麺も変えたようです。麺は茹でる前に解していないのもありそうですが、麺茹でと言うよりも麺の質なのか、固まっている個所が3か所もあって閉口しました(；´Д｀)。。麺量は依然よりも多くなったように感じます。

チャーシューは、半部に切られたロースが2切れ。コチラは海龍らしい、ミッシリとした食感のややクラシカルな雰囲気をもったもの。一切れは薄味、一切れは濃いめに味が染みてました。
メンマはクセの無い味付け。青菜のほうれん草は新鮮なお浸し状態。小さな海苔や細かく刻まれた薬味ネギは、藤沢時代のまま変わらず。ナルトは必需品ですね(^^♪

う～ん。。値段が上がったのは場所代と消費税のせいで致し方ないとしても、それにしてもチョット高いかな。麺に関しては至急改善要ですね。好きなお店なんで頑張って欲しいです。落ち着いた頃に再訪します。御馳走さまでした。