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週末昼の訪店。14時過ぎで先客10名程。表記をオーダー。7～8分程での登場。透明度の高い塩ベースのスープにアツアツの餡かけがのります。スープは醤油と同じくスッキリしたもので､雑味を感じさせないもの。餡も旨味が強いながらもスッキリとしています。レベルの高い端麗系ラーメンにそのレベルまで昇華させた餡を乗せた印象で美味しい。ただ個人的には肉系具材がもう少し欲しいところ。麺は柔めでウェーブのかかった中華屋らしい中細タイプ。具は豚肉､キャベツ､モヤシ､韮､細切りのなると､細切り人参､木耳､刻み葱。店内は厨房内3名と接客の女性1名。無難な接客。次回は味噌を。ご馳走様でした。
ngaさん、こんにちは！ サンマーメンの塩は食べたことがないですね。気になります。 ただ肉類がなくて850円はちょっと高い気がします。
なまえさん､こんばんは。 値段が高いのがネックですが､一度食べる価値はあると思います。 各ジャンル毎に一杯づつは食べておこうと思ってます。 肉はそれなりには入ってます。
nga
nga
はせがわへいぞう
omuサン
hori
93点
93点
85点
96点
93点
表記をオーダー。
7～8分程での登場。
透明度の高い塩ベースのスープにアツアツの餡かけがのります。
スープは醤油と同じくスッキリしたもので､雑味を感じさせないもの。
餡も旨味が強いながらもスッキリとしています。
レベルの高い端麗系ラーメンにそのレベルまで昇華させた餡を乗せた印象で美味しい。
ただ個人的には肉系具材がもう少し欲しいところ。
麺は柔めでウェーブのかかった中華屋らしい中細タイプ。
具は豚肉､キャベツ､モヤシ､韮､細切りのなると､細切り人参､木耳､刻み葱。
店内は厨房内3名と接客の女性1名。無難な接客。
次回は味噌を。
ご馳走様でした。