店の名はライフ
ポテトはしな々派
Mars
まっくいん
ソバ⚡︎ヴィシャス
とある大学生のラーメン日記
コメント
どもです。
凄い粘度ですよね。
骨を細かく砕いて投入していると聞きました。
淡麗系も美味しいですよ。
ピップ | 2014年11月26日 15:56こんにちは。
開店時から訪問したいと思いつつ、未だに訪問出来ていません。
訪問したら「とろ～り」を食べたいと思います。
あらけん | 2014年11月26日 18:02こんばんは。
こちらのドロリは本当にどろ～～りですよね。
なかなかの粘度が楽しみで行きます。
しんのすけ | 2014年11月26日 18:22こんにちは。
ライフさんがこちら初訪とは意外でした。
やっぱり最初の一杯はこのとろりでしょうね。
glucose | 2014年11月26日 18:46＞ピップさん
こんばんは。骨を砕いたものなんですか。
知らなかったです。体に良さそう！？（＾＾；
＞あらけんさん
こんばんは！
自分も初訪時はとろ～りと決めていました。
＞しんのすけさん
こんばんは！
何度も行かれているようですね。
自分も大変気に入りました！
＞glucoseさん
こんばんは！
近いといえば近いんですがなかなか機会がありませんでした。
このとろりはかなりツボでしたよ(^o^)
店の名はライフ | 2014年11月26日 21:57こんばんは。
しばらくご無沙汰していますが、
こちらのドロ系好きです。
拝見したら、久々に食べたくなりました。
ももも | 2014年11月26日 22:21こんばんは〜。難しい漢字の、お店ですね、なんて読むのだろう。
見た目 甘いタイプのスープのようですが 骨砕スープなんですね。丼底に粉残りました？
KEN chan2 | 2014年11月26日 22:44こんばんみ～♪
確か・・
こちらの訪問時にオナメニュー頂いた記憶が。。
相変わらずスープ少ないですね～ww
でもスキです♡ 味ダンス
ももたろう | 2014年11月26日 23:21こんばんは^ ^
こちらは最近何回か訪問しています^ ^
食べ始めから終わりまで1人だとなんか緊張しますねσ(^_^;)
ヒデ | 2014年11月26日 23:31＞もももさん
おはようございます。
今回初めてでしたが自分も気に入りました。
盛り付けも丁寧できれいでしたし(^o^)
＞KEN chanさん
おはようございます。
味箪笥は「あじだんす」と読むんですよ。ＲＤＢの各お店のトップページのお店の名前の下に読みがながついていますのでご参考にされて下さい(^_^)v。骨砕スープとは知らなかったので、丼底に残っていたかどうか意識してませんでしたね。
＞ももたろうさん
おはようございます。
たしかに見た目はスープ少なめでしたが、食べていてあまり気にならなかったですよ。
自分の場合、スープは途中であまり飲まないので．．．（＾＾；
＞ヒデさん
おはようございます。
一人だと「だれか来ないかなぁ」と思うんですが、店員の皆さんはそれぞれ仕事をされていたのであまり緊張せずに済みました(^o^)
店の名はライフ | 2014年11月27日 05:35
開店直後の11:03訪問。先客、後客ともなし（意外！）
３連休最終日、カミさんは仕事に出かけたので以前から来たかったこちらに来てみました。
人気店なので混んでると予想し、開店直後に行きましたが意外にも先客なし。その後食べ終わってお店を出るときまで後客もありませんでした。こういう時もあるんですねぇ（＾＾；
さて、券売機で表題を購入しカウンターの一番奥に着席しました。厨房に男性２名と接客の女性２名の体制です。およそ6分で出来上がりました。綺麗に盛り付けされた具材は、中央に白ネギの小口切りと玉ねぎのみじん切りの小山の上に柚子皮の細切りが載ったものがあり、その周りに半味玉、豚チャーシュー、カイワレ、メンマ、海苔、そして小匙一杯ほどの魚粉が配されています。このトロトロの半玉がデフォでついてくるのは嬉しいですね！
スープはとろりの名前に違わず、らーめんとしてはかなりの粘度があるものでした。魚粉のざらつきがありますが違和感はありません。塩分もちょうどで魚介の風味が強く出た特徴のあるスープで結構好きな味ですね。
麺は加水中程度の平打ち太麺で、固めの茹で上げは自分好みです。モチモチ感はさほどなかったですが、適度なゴワ感があってスープとの絡みも良かったです。チャーシューは３ミリ厚ほどのばら肉で、やや多めの脂身が一種の味変アイテムとしてある意味効果的でした。
ややもすれば単調となりがちなどろり系ですが、種々のトッピングで食感やさっぱり感が出されており丁寧な盛り付けも良かったですね。店員さんの接客もとても良く、お気に入りのお店がまた一つ増えました。
ごちそうさまでした(^o^)／