12/6（土）11：00　待ちなし後3　

話には聞いていたが、本当に普通の民家で、玄関から入って畳の部屋に通される。テーブルが2卓と小さなカウンターがある。ご夫婦で切り盛り。

ちょっと前に東池おはこ大勝軒や麺屋 ごとうを再訪し、東池の魅力を再認識したので、東池のご出身というこちらを初訪問。先述の2店に比べると、スープの濁りが少なく、動物系は非乳化だが、しっかりコクが感じられ、魚介の旨みも負けじと立ち上がってくる。油は使っていないようで、湯気がもうもうと立ち、後口もよく、もたれない。

店によると中太とあるが、現在の一般的な基準からすると、極太の部類に入ると思われる角ばった自家製縮れ麺は、2種類の小麦と卵を使ったものだそうで、先日のお茶の水、大勝軒の麺と同様、気持ち軟いようでいて、腰のある麺でなかなかおいしい。並で200g。同額の中盛りだと300gというボリューム感も大勝軒らしい。

具は、小さい海苔、ネギ少々。箸休めの平たいメンマ。なると。ゆで玉子半分。黄みの部分はがちがちの固ゆでではなく、半熟までいかないが少し緩めのもの。中厚のチャーシューが3枚。脂身の少ない肩ロースだが、よく煮込まれてパサつきなくまずまずおいしかった。デフォで3枚乗るのはなかなかのサービス。

大勝軒らしい力強いスープで正統派の味わいを楽しめる一杯だった。