11月27日(木) 11時50分 訪問

今日行かないといつ行けるのか? との思いで､よしかわさんに向かいました。
限定狙いであるにも関わらず､出発の段階で出遅れ｡｡｡
開店から50分も経過しての到着も､まだ鯛煮干しそば残っていましたよ～。
いわしそばも一緒に食券購入です。
順序は「鯛煮干しそば⇒茶漬けコール⇒いわしそば」で決定。

まず配膳された鯛煮干しそばのトッピングは､
前回頂いたの煮干しそば濃い目のトッピングに味玉半分､海苔がプラスされ､
玉葱の代わりが葱と花麩が加えられていました。
こちらの麺は硬めが好みと感じていましたが､
配膳の順序を迷った間に硬め指定を忘れてしまいやしたー(‐ω‐｡*)

特筆されるべき鶏と豚のレアチャーシュー。
2014年によしかわさんほどの鮮烈な豚レアは他にはありませんでした。
黄身トロ～リの味玉もメンマも秀逸ですね。

さ～てスープ!!
白醤油に演出されて奥深く鯛の旨味が感じとれます。
くっきり感もあり､相当量の鯛煮干しを使用していることは明確。
このスープであれば強めの塩分も心地よく感じられ､
麺も硬めを指定する必要もなかったと｡｡｡(結果おーらい o(^-^)o)

そして茶漬けコール!!
ラーメン屋で提供されていることを疑ってしまうほどの茶漬けです。
小学生の頃､修学旅行で食べた鯛茶漬けを思い出します。
(広島だったかな? 子供ながらに､あれも旨かった～♪)
出汁がしっかりと旨すぎぃ～～!!

正に和の境地に立たされている自分がいました。
これで880円では申し訳なし｡