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12月6日(土) 19時20分 訪問仙川のしば田さんからの濃いニボ連食。こちらは初訪になります。店内ほぼ満席状態で､店内入口付近にはニボ箱の山。カウンターに座ると村上朝日製麺の麺箱が目に止まりました。替え玉の100円玉を用意しているうちに程なく着丼。鶏白湯がしっかり土台を形成したうえに､どっかりと煮干しがのしかかったスープ。煮干度はＭＡＸの一歩手前で抑えられた感があり､雑味もさほど感じません。塩分やや高めも許容範囲。ニボラー入門編といった一杯ですかね。麺もパッつり感も十分で､これまたよろし。もちろん替え玉の和え麺としても申し分ない麺ですね。甲州街道を通る際も比較的目立つ立地にあるお店ですが、煮干しを前面にアピールする店としての露出度としては､最も高い位置にあるのではないでしょうか?
おんぶばった
陽二郎
Rio_ramen
DON丸
ひぐま
仙川のしば田さんからの濃いニボ連食。
こちらは初訪になります。
店内ほぼ満席状態で､店内入口付近にはニボ箱の山。
カウンターに座ると村上朝日製麺の麺箱が目に止まりました。
替え玉の100円玉を用意しているうちに程なく着丼。
鶏白湯がしっかり土台を形成したうえに､どっかりと煮干しがのしかかったスープ。
煮干度はＭＡＸの一歩手前で抑えられた感があり､雑味もさほど感じません。
塩分やや高めも許容範囲。ニボラー入門編といった一杯ですかね。
麺もパッつり感も十分で､これまたよろし。
もちろん替え玉の和え麺としても申し分ない麺ですね。
甲州街道を通る際も比較的目立つ立地にあるお店ですが、
煮干しを前面にアピールする店としての露出度としては､
最も高い位置にあるのではないでしょうか?