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コメント
ngaさん、こんばんは！
ほうれん草のこの一杯は非常においしかった記憶があります。
デフォの味噌も優れものですが、これはまさにここでしか食べられない俊逸な一杯ですね。
前回、山葵やグリーンタバスコの記憶はありません。
合わせるとどうなるのか（特に山葵）ちょっと気になります。
なまえ | 2014年12月24日 21:40なまえさん､こんばんは。
この店ではデフォルトよりこのメニューを多く食べたりしてます。
お洒落でスッキリしていて少し割高ですが､
デフォルトよりこの店らしいメニューだと思っています。
過去の自分のレポを見ると､練りワサビとハラペーニョのタバスコは
2年目から提供されているみたいです。
練りワサビはあまり強くは無いものだったようで､
アクセント的にはもうひとつ､グリーンタバスコの方が効いているようでした。
nga | 2014年12月25日 21:04
恒例の冬の限定が始まったので食べに行ってみました。
店の10月9日のブログ画面を見せて味玉サービス。
店主に山葵がいるかどうか訊かれたのでもちろんお願いして暫し待ちます。
10分程で別皿の練り山葵と緑のタバスコと合わせて登場。
ライトグリーンのオシャレなスープは､限定ながらこの店の代表的なラーメンという気がします。
スープはとろみがあり､ベジポタっぽいスッキリした味わい。
味噌は下地といった印象でデフォルトより軽く､抵抗感無く飲み続けられます。
山葵と緑のタバスコは辛さというより､スープが締まる感じ。
特に緑のタバスコはスープに軽い酸味を加えて口当たりさっぱり。
麺はデフォルトと同じ自家製の中太縮れ麺。
ふわりとした軽い麺で小麦の風味を感じる美味しい麺です。
具はベーコン､赤と黄色のパプリカ､チーズの生ハム巻き､ほうれん草､ミニトマト､白髪葱とサービスの味玉。
店内は店主のみで切り盛り。穏やかな接客。
御馳走様でした。