二郎というのは本当に大きな山であり、登頂するのに毎回苦労する。苦労するのに、しばらくすると、また昇ってみるかという気になるから不思議だ。今回は小雨の中、千住大橋店へ。

食べたのは、小 脂少な目 700円。
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麺は、ストレートの太麺。今日の麺は、千住大橋標準でいうと硬めの仕上がり。デロ麺ではなくシャキッとしている。噛みしめると、弾力のある麺が歯を押し返してくる。それを更に噛みしめると、口の中に小麦の良い香りが広がる。これは素晴らしい麺だ。久しぶりに、ここまで美味しい二郎の麺に出会った。

スープは、相変わらずフルボディの濃厚豚骨スープ。返しも、ショッパめの仕上がりで、麺を天地返しすると、見事に色づいた麺が表に出てくる。このスープを吸った麺がまた、たまらない。

豚は、一つは良いコンディションだったのだが、もう一つは見た瞬間に硬いパサ豚であることが分かってしまった。以前の千住大橋は、口の中で踊るようなプリプリの豚を出していたような気がするのだが。

その他、ヤサイは今回も絶妙のクタ加減。素晴らしい。

麺量がとにかく多く、正直ギリギリのライン。もはや2000m級の山に登る力しかないのに、3000メートル級にチャレンジし続けている感じだ。もう老年期に入っていることだし、自分自身のコンディションを考えながら、今後も二郎にチャレンジしていきたい。

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