Item: へべれ家
Rating: 85
Author: ピップ

85点

１２月１８日（金）１２時１３分着。先客３名、後客３名。

ピロリ菌が住んでいる、慢性胃炎な胃袋が激辛を求めたので、こちらへ。
あら、冬季限定の生姜らぁめん750円に惹かれます。
でも、北海道産小麦｢春よ来い｣を使った特注麺をきらしているとか．．
前日、煮干の限定が思った以上に出ててしまい、無くなってしまったようです。
詳しくはこちらから。
⇒http://t.co/M3RkhbQbhz

８ヶ月前にも食べたので、こちらの裏バージョンをオーダー。
ニンニクは入れますか？には、ＯＫ牧場。
少しして到着。
まずは麺を引きずり出してパクリ。
ホカホカです。
麺は中加水程度の中太縮れ麺。
プリモチな食感。
麺の味わいはまずまず。
既に油と魚介の効いた醤油タレが絡めて有り、この時点でかなり旨いですね～。
麺量は体感２５０ｇ程度。
具材も豊富なので、充分です。

具はチャーシュー、辛味噌挽き肉、キクラゲ、メンマ、玉ネギ、青ネギです。
炙りバラチャーシューは厚みの充分で食べやすくカットして有り、食べやすくて見た目も綺麗。
あれ、ジョロキア女王はどこに居るんですか？
それは、味噌挽き肉に混入されてました。
ヒリッと来ます。
少しづつ具材を混ぜながら頂きますが、これはもう．．

お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！！！
キクラゲ、野菜も充分な量！
コリコリ・シャキシャキな食感が堪りません。
ただ、麺量と具材も豊富なためか、ジョロキアの刺激はそれほどでも有りません。
卵黄もマイルドにしているかと．．．
そんなに辛くない？個人的にですが．．

つけ汁は、鶏白湯に魚介味噌を効かせたもの。
白湯と言ってもアッサリとしていて、スッキリと食べれます。
つけ汁が濃すぎると言われて、アッサリ目にしたようです。
でも、温度はかなり熱々。
穏やかだったジョロキアの刺激が、ヒリッと目を覚まします。
サッパリですが、ヒーハーw。
まぜとは傾向の違う味わいで、以前より好みです。

スープには玉ネギもタップリと入っています。
スープ割りも有るようですが、特に必要性は感じず。
汗は掻いてるけど、そんなに辛くは無いのよ～

と言い訳しながら、あっと言う間に完食～。
美味しかったです。
こちらのメニューは、よく知らないで食べた人が、顔面蒼白になった事例も有るとか．．
なのでこちらは、ジョロキアの原価も踏まえ、通常＋１５０円となります。
私はもっと辛いのを期待したのですが．．．
今日の烏賊どろ～り食べたかったな．．
ご馳走様でした。